大卫·诺瓦克是世界餐饮巨头百胜餐饮集团的CEO，他非常注重后厨的清洁。
有一天，诺瓦克到总部旗下的艾德熊餐饮公司检查。来到后厨，看到职员们都在忙，厨房里也很干净整洁，他很满意。正准备离开时，诺瓦克无意间朝地面看了一眼，发现地面上有几滴水，不用说，肯定是勤杂人员洗菜时滴落的。
于是，诺瓦克问厨师长：“这里的地面上每天都有滴水吗？”厨师长随口答道：“厨房每时每刻都要用水，有滴水也很正常啊！”可诺瓦克说：“这样不好，从明天开始，希望你提醒大家，不要把水滴落到地面上。”厨师长嘴上应着，心里却想：这未免也太苛刻了，哪家后厨的地面上没有水呢？
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