过年－甜肉汤

过年你们有没有喝到甜肉汤呢？我妈做的甜肉汤特别特别好喝，甜而不腻！

从我妈嫁给我爸起，每年过年她都会早早做好甜肉汤，等待我们这些孩子回家喝。自我结婚就很少喝到了，因为婆婆家从来不做甜肉汤，今年回娘家我喝了一大碗，软甜的蜜枣，清脆可口的马蹄莲，肥而不腻的肉，香气扑鼻的汤都让我回到了小时候，还是那个味！
甜肉汤，一听就知道是甜品类，它的做法不难，主要是熬制的时间上较为讲究。听我妈讲，把想吃的甜红枣，切成丁的马蹄莲，烧好的五花肉，五花肉要切成特别小特别薄的块，葡萄干放入锅中，加入适量的水，然后大火煮开加入适量白糖冰糖和米酒，之后大火煮开熬制半个小时，最后小火慢慢熬，再期间可以加入少些橘子苹果块，大概熬了一个小时后就可以闻到浓浓地香甜味，这时香甜的肉汤便成功了！
这种甜肉汤是我们过年的标配，每年我妈都会炖满满一大锅，每个来到我家的客人都特别喜欢吃，瞧，今天才初二，我妈炖的甜肉汤都被吃了三分之二了！