《说服》
第46章-第52章
今天想与大家聊一聊一家店面不起眼但却十分火的“冷面香炸店”。
在我高中时期，校门口林林总总都是各种美食，哪怕半个月每天不回家也不会重样儿。当我们一边算着饭费是否合适一边打量着饭菜是否可口的时候，这家“冷面香炸店”应运而生，它将炸串和冷面捆绑在了一起，吃冷面就要配炸串，替我们做出了选择，几乎一夜之间爆火！
这就是商家利用简洁的方式为消费者做出了选择。
下面我再说说它家的经营模式：第一次去时，对于吃什么口味的冷面配什么炸串，我们都有些难以做出选择，老板却说：“我给你们对个酸甜口的，配鸡骨架，菜卷，不好吃算我的。”就这样，我们欣然接受了，从此变成了它家的钉子户，半个月不回家也每天都会在这里吃。
所以当消费者难以选择时，商家适时帮助调整方案也会留住顾客。
这家店除了冷面与各种炸串也曾提供麻辣烫和米线，在我毕业时，为了扩大经营，牌子改成了麻辣烫米线冷面炸串店，一长串儿的文字差点让这家店倒闭，因为单一的冷面时长一致，为了做米线和麻辣烫需要增设人手，口味就保证不了，米线麻辣烫买的人少，剩下的菜就做成了炸串，不够新鲜，曾一度影响它家的口碑，不过最后重新改回来后，经过大概一年的调整又继续赢回了大量的消费者。
而后毕业回来发现附近开了很多家相似的店面，但仍旧是这一家最火，我再去的时候发现依旧是熟悉的味道熟悉的人，而其中很多人也像我一样毕业回来找寻回忆。
这一家小小的店面经营得这样成功所付诸的努力，目前看来都是因为抓住了消费者的心理，利用简洁的语言，独特的味道成为了我们那个时代的记忆，才会一直到今天。
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