
额已经吃过好几集春玉米了,现在正是时候,品种也好,鲜嫩糯甜。以后每集都买鲜苞米,先生宣告说。
今天逢二,俺村赶集。拉上购物车,一大早赶集去。刚摘下来的菜,新掰的玉米棒子,黄瓜、西红柿、苦瓜、青菜椒、胡萝卜、油桃,装了满满一车,满载而归。
回家把东西整理好,开始收拾那6棒鲜玉米棒子。用菜刀切一下棒子腚儿,把外面不干净的老皮剥去。里面一片一片的玉米包皮完整扒下来,两头剪一下,晒干了可以垫着蒸包子、馒头。

玉米皮是一种环保材料,比垫布好用,包子蒸熟了一片一个,出锅最得劲儿,第二顿再加热也垫着干干爽爽的,超级好用。
一棒一棒的收拾,一片一片的修剪,好看又好用。弄完了,把玉米皮收进小簸箕,端到太阳底下晒干,等着下次包包子使用。
玉米棒子摆到电锅里,上面都留两层包皮,多加些水,差不多没头最好,捏上点儿盐。开锅后再小火煮半小时,关火后闷着,不烫了就可以开吃啦,玉米水也超级好喝。
赶个集,扒几片玉米皮,煮几根玉米棒子吃,这么寻常的事儿,就幸福得额叨叨这么些,哈哈,有点儿矫情吧?

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