正值防控新型肺炎关键时期

对于我们大多数人来说

乖乖宅在家里

就是对抗击病毒最大的贡献

这时在家里当“闲疯帝”

不如趁着这个机会学习葡萄酒知识

等病毒过去之后

学识渊博、风度翩翩的你

就是酒会上最靓的那个仔！

在《关于葡萄酒瓶型的秘密，你都知道吗？》文章里，我们收到了一条留言：

相信你也听过这种葡萄酒行业不成文的说法，那是真的吗？

其实葡萄酒的质量，和瓶底凹槽深度并没有必然的联系。

酒瓶就像我们的衣服，不管穿什么样的衣服，我们还是我们自己。

一样的酒体，不管装进什么样的瓶子包装里，还是原来的酒。

瓶底的凹槽叫做“碹底（punt）”，虽然它不能代表葡萄酒的品质，不过“天生我材必有用”，它还是有着独特的历史文化和作用的。

放得稳

以前玻璃瓶都是人工吹制的，瓶底很难平整光滑，所以放不稳。

而底部有凹槽的酒瓶能减少瓶底与放置面的接触面积，放得稳，不容易倒。

更牢固

瓶底凹进去有利于增强抗压能力，更牢固。

特别是高泡酒气压大，更加需要这样的结构。

聚集沉淀

以前工艺没有那么成熟，葡萄酒沉淀和结晶比较多，凹槽结构有利于聚集沉淀，使倒出来的酒体清澈透亮。

如今对于一些陈年葡萄酒来说，也是会有一些结晶沉淀，所以还是需要这样的结构哒。

方便侍酒

侍酒师倒酒时，会紧扣酒瓶的凹槽，扶稳瓶身，姿态专业优雅，赏心悦目。

除了礼仪上的优雅，这样还可以减少手心热量的传递，保持酒体最佳饮用温度。

包装好看

都是750毫升的容量，瓶底的凹槽越深，酒瓶就会越高，看起来更加高端大气上档次。

现在随着工艺的提升，我们可以生产出底部平整的瓶子，沉淀极少的清澈酒体，所以凹槽早已不是葡萄酒瓶的标配了。

比如我们禁令之王葡萄酒系列，不但瓶底没有凹槽，整个设计还打破了传统葡萄酒瓶样式，前卫独特的瓶型在2018年获得国际标签大赛的双金奖（2018 Double Gold Design Award）。

所以瓶底凹槽有着它的历史和独特性

但绝不是葡萄酒质量的代表哦~

酒好不好，还是喝了才知道

等疫情结束

第一件事就是要约上好朋友

痛痛快快地喝上一顿