饮酒常识

喝酒时为什么不能碰花生米？医生：喝酒时这6种“下酒菜。

酒是粮食精，越喝越年轻！

白酒作为我国非常重要的饮料之一，大约在3000多年前，我们中国人就发明出了黄酒，一直延续至今，中国的白酒技术在世界上也是数一数二的。

酒作为一种催化剂，在日常生活当中，我们经常见到酒的身影，我们中国有句俗话，无酒不成席！所以不管是亲朋好友聚会还是在生意场上，往往都需要酒的存在。说到喝酒，我们不得不提的就是下酒菜了，尤其是上了年纪的一些人，喜欢自己在家小酌一杯，那么他们喜欢白酒配一盘花生米，然而网上有很多人对于花生米做下酒菜是有争议的，有很多人说喝酒时千万不要碰花生米，这句话有没有科学依据呢？

01喝酒时为什么不能碰花生米？

其实喝酒时吃花生米这两者是没有什么害处的，酒和花生米也不会对机体产生有害的化学反应，不过对于一些有基础胃病的人，比如胃炎、胃溃疡、胃底静脉曲张的人来说，不管是喝酒还是吃花生米，都会对肠胃造成极大的刺激。

喝酒酒精会刺激胃黏膜，加重胃炎，增加溃疡出血的概率，花生米质地比较坚硬，容易造成胃底曲张的静脉破裂出血，严重的话可能会引发生命危险。

这里所说的不能碰花生米，其实指的是油炸花生米和糖醋花生米。花生本来属于油脂含量比较高的食材，虽然花生当中含有不饱和脂肪酸，但是花生的油脂我们也是不容忽视的。

如果将花生通过油炸或者是糖醋的方式，就会导致花生当中的含油量，直线上升，加上酒精的刺激作用，就会对血管造成极大的刺激，很容易诱发心脑血管方面的疾病。

当然所有的危害都要建立在计量的基础之上，并不是说喝酒时一点花生米都不能吃，偶尔吃一次或者是每次严格控制好量也是没有问题的。

医生：喝酒时这6种“下酒菜”要少碰

海鲜

随着气温慢慢升高，很多人喜欢晚上吃着海鲜喝啤酒，觉得这是人生一件非常惬意的事情，尤其是对于海边生活的人来说，更喜欢这样做，但是不管是啤酒还是海鲜，都属于寒性的食物，这两者搭配在一起很容易对肠胃造成极大的负担。

并且海鲜和啤酒也属于高嘌呤的食物，如果经常喝啤酒配海鲜容易导致身体内的尿酸含量超标，更容易诱发痛风。

胡萝卜

胡萝卜又被称之为“小人参”，本身胡萝卜的营养价值非常高，胡萝卜当中含有维生素a可以起到养肝明目的效果，但是喝酒的时候是不能和胡萝卜搭配在一起的，因为胡萝卜当中的胡萝卜素和酒精一同进入身体之后，会在肝脏当中产生毒素，反而会引起肝脏疾病。

除了不能把胡萝卜当下酒菜之外，喝完酒之后也不能马上饮用胡萝卜汁，否则会威胁身体健康。

腊肉制品

有一些人在平时喝酒的时候没有什么下酒菜，喜欢切几片腊肉，这样吃起来非常方便，但是腊肉属于腌制类的加工类肉食，其中含有大量的防腐剂以及添加剂，亚硝酸盐的含量也是比较高的，如果经常吃腊肉的话，亚硝酸盐会与酒精在身体内发生反应，影响身体的代谢，还会减慢血流速度，影响消化，时间久了之后就会导致消化系统异常。

凉粉凉皮

夏天有一些人特别喜欢用凉皮或凉粉，当下韭菜虽然凉皮凉粉吃起来非常清爽，但是凉皮凉粉在制作的过程当中会加入白矾，白矾这种物质会减缓肠胃的蠕动，喝酒时会让酒精在肠胃当中停留的时间更久，这样就会增加酒精对肝脏的刺激也更容易喝醉。

牛肉

牛肉在所有肉食当中口感是最好的，而且牛肉当中含有氨基酸与人体当中的氨基酸类似在平时，牛肉可以为我们滋补身体，大家可以适当多吃牛肉，但是大家要注意牛肉不能当下酒菜。

尤其是牛肉，如果和白酒搭配在一起，很容易让人上火，因为牛肉和白酒都属于热性的食物。

泡菜

泡菜也属于腌制类的食物，虽然吃起来非常开胃，但是如果在平时经常吃泡菜的话，也会摄入过多的亚硝酸盐，亚硝酸盐进入身体之后会转变为亚硝胺，这是一种致癌物质，随着时间的推移就很容易损伤我们的身体健康，增加患上癌症的风险。

03

酒精最怕的“解药”，不是牛奶，醉酒时不妨多喝点

葡萄汁

喝醉之后很容易出现恶心呕吐头晕的现象是比较难受的，这个时候可以喝一点新鲜的葡萄汁，解酒效果非常不错。

因为葡萄汁当中含有大量的酒石酸这种物质，可以和乙醇发生反应，形成一种脂类物质，这种脂类物质可以降低血液当中的酒精浓度，让酒精快速代谢出体外，从而达到解酒的效果。

雪梨汁

喝了酒出现了呕吐的现象，大家也可以喝一点雪梨汁，雪梨汁能够起到止咳治风寒的效果，其实解酒效果也是非常不错的，喝了雪梨汁之后就能够促进血液循环，尤其是当肝脏的解酒速度弱于酒精摄入速度的时候，大家可以切一个雪梨清洗干净捣成泥，然后用纱布包裹着榨出汁，直接饮用就可以了。

结语：长期大量饮酒会对肝脏造成极大的影响，久而久之可能会形成酒精肝，脂肪肝甚至肝硬化，所以希望大家能够真正认识到饮酒对身体的危害，及早戒酒。