河中水坝
（三）农业与水利的历史渊源
由于米仓古道的开辟，人流南来北往，使冷水河步入了空前的繁荣。山道上客商的频繁往来，各行各业的兴起，刺激了农业的发展。山岰间大批的肥田沃土，被开垦了出来。有了土地就必须有堰渠，冷水河及其支流的很多地方筑堰建渠是很容易的。于是几家人或几十家人一商量，找个合适地方，合起来筑一道土石堰，灌溉几十亩或者几百亩的农田不成问题。有水的田地就会有收获。于是平展的土地种上了水稻、小麦等粮食；山坡上种植着玉米、薯类，还有桑、麻，山林里放牧着成群的牛羊；圈舍里畜养着猪仔。人们唱着山歌，吼着号子。农闲时翘着二郎腿，坐在斜阳下的院子里，喝着自采的老荫茶，噀着自酿的包谷酒，幸福的惬意充漾在人间。但这一幅景象，已经在米仓古道开辟后的数千年之后了。随着农耕文明的粗浅尝试，汉中这样一个得天时、地利之厚的鱼米之乡，在人们的辛勤操作下，农业获得长足发展。据考证：汉中的农业早在7000年前就有了雏形。人们利用简单的农具，开始尝试从泥巴里种植吃的东西。但这才是刚刚开始。随着岁月的更替，粮食的种植越来越成熟。再加上会炼铜了，会冶铁了，有了铜、铁就很容易地打造工具了，农业就更好发展了。这个过程又经过了若干年，从狩猎时代到农耕时代。到了商、周时期，农业正二八经成了吃饭的家当，那不用说了。殷纣王朝时期就有酒了，得多少粮食来酿它啊！春秋战国时候不太清楚，到了秦、汉时期，特别是汉代，汉中已成了全国少有的富庶之地。当时的西汉政权尤其重视农业，出台了很多奖励政策，有点像现在的招商引资。其实早在刘邦从汉中起事的时候，他带领一帮人在前面耍枪弄棒地争夺江山，丞相萧何就在后面踏踏实实为他筹集粮草，很有一部分粮草就是从汉中弄的，源源不断地送到前线去。为了搞粮，那时的萧丞相首要任务就是发展农业，水利是农业的命脉。就亲自抓水。修山河堰，修流珠堰（还有鹿头堰等）。当时汉代在汉中的三大堰渠，只有城固的五门堰是后来的王莽所修，可见萧何对农业是如何的关注。到了汉朝末期的三国时代，前有张鲁，试验早期的“社会主义”，实行政教合一的“五斗米教”，兴农劝桑；后有蜀汉丞相诸葛亮，为了北上伐魏，复兴汉室，汉中是他的屯兵积粮之所。他让军士一边练兵，一边垦荒种田，积聚粮草，那时叫屯田。并筑堰引渠，发展农业。也认真地整修了山河堰，制定了农田放水制度，在成都的都江堰还设置“堰官”，专管农业用水。并把这套制度推广到全国。
盛唐对农业也是重视的，但汉中没有多出名。只是后来那个唐德宗因“安史之乱”到汉中来避难，觉得汉中真好，就把汉中改成了兴元府。农业方面推广搞“畬田”，也就是放火烧坡，然后开荒种粮。今年烧这一片，开了田，垦成地，凭借烧过的草木形成的肥力,种上两年；明年又烧一片。现在看来，有些得不偿失。
不过唐代大力推广了小麦。地方官员们闻风而动，见关中一带种的小麦还好,就引入汉中来，但收效不大。
山间收割后的稻田
值得一提的是宋代。宋朝是民富国弱的朝代，汉中偏安一方，却占了大便宜，农业经济得到大发展。据当时的报表，汉中的农业经济在川峡四路中仅次于成都府路。汉中还是当时全国的四大商业中心之一。尤其在北宋时代，在一百五十年的时间里，社会持续稳定，人们休养生息，汉中则是五谷丰登，六畜兴旺。那时的北宋历届领导，以大抓农业，大力恢复、兴修水利为主要政绩。各地方官员也上行下效，重视农桑，茶叶，对水利工程修新维旧，肯下力气。当时的兴元知府许逊，主持重修了山河堰，“堰成，岁谷大丰”。还有大画家文同，他在担任洋州知州和汉中知府时，不仅画竹“胸有成竹”，对农业也是开堰兴渠，养蚕植桑，以兴农为官之本。汉中沿江两岸，以广种水稻为主。种植水稻已成习惯，平川州县，水稻田一望无际，“展开步障繁华地，画出棋坪早稻田”。南宋时的黄裳曾写有《汉中行》：“汉中沃野如关中，四五百里烟濛濛；七月八月摆桠红，一家往往收千钟。”大诗人陆游也曾赞不绝口：“平川沃野望不尽，麦陇青青桑郁郁”，是一种怎样的繁荣气象啊！那时的天老爷也争气，气候也好，日照也长（这是现在一个大科学家竺可桢测算出来的），粮食收成格外的好。汉中人不仅种水稻成了习惯，而且吃米饭也成了习惯。吃着吃着还变花样，汉中特色小吃——面皮就是这样吃出来的。
但好景不长。天时、地利争气，可人不和。汉中成了抗金前线，老百姓人心惶惶，提心吊胆，谁还一门心思去种粮？尽管那时有吴玠、吴璘拼死杀贼，在秦岭一线据关固守，力保一方平安。战争间隙,吴氏两位将军还抽出兵员大力复耕土地，以作军粮。当时还有兴元知府杨政，辖守汉中的十八年间，勤政为民，倡修渠堰，兴农耕，促粮丰。但毕竟不及太平盛世，粮食收成好上几年，又坏上几年。再加上金兵骚扰，大不如前了。
可在那个年代，汉中的小麦种植得到了广泛推广。南宋抗金的军队长期驻扎在汉中，这些北方来的军人吃不惯大米，嫌那小小的米粒在碗里，筷子扒来扒去，碰得叮噹响，老是进不了嘴里去，没得面食来得干脆。而且面粉还能作成干粮带在身上,随时都能吃。有需求就有供给，于是大种小麦以供军粮。小麦种得遍地都是。还搞起了稻麦两熟,麦收了再种水稻,收益成倍提高。可见市场经济就是比计划经济强一些。
干净的河、沙
之后进入元朝。元代立国时间不及汉唐和宋朝，但重视农业毫不逊色。从皇帝老儿到下面各级官吏，把农业抓得很紧。诏令全国各地兴修水利，还在朝内设了督水监，各地设河渠司。主抓修河筑堰。当时兴元路经略使郝天举到南郑巡查，正在插秧季节，见濂水河边的大片农田却没见栽上秧苗，一问，说是没水，再问，说是没渠。渠到哪去了?往年还是有渠的。现在堰渠已年久失修，引不上水了。这位郑大人一听，现场一勘察，立马下令修复流珠古堰，花了两年时间，引水六十里，灌田上万亩。还有城固的县长（令）蒲庸，也倡修了五门堰。当时的意大利旅行家马可.波罗来到汉中,一见其地水网遍布,农业发达,不禁大加赞叹。说这地方产一种怪东西,味辛辣,不好吃，可人们都爱吃。能驱风散寒,镇痛止呕,被卖到北地,获利无数，特别吃香。这东西就是生姜，他把这东西写进了游记里。
及至到了明、清时期。明洪武年间刚开国，汉中大旱，河溪干涸，再加上地方豪强苛捐杂税，农民种田无望，纷纷上山做强盗，当土匪。当不了土匪的，也钻了山，到深山老林里去避祸。再加李自成、张献忠等义军，在川、陕一带施虐，好在汉中周遭有的是深山密林，人们进了深山，相反倒是虎、豹、豺狼下了平川。因为大片土地荒芜，灌木、杂树莽莽苍苍，老虎豹子横行无忌。后来官员到处招谕，奖励耕垦，才慢慢恢复，汉中土地上又有了兴旺气象。
之后到了清代。连年的战争，土匪横行，人口锐减、民不聊生。农业遭受毁灭性打击，田地荒芜，水利设施年久失修。幸而经过长时间波折之后，又开始恢复。川陕地区，特别是陕南，招俫流民开垦荒地，奖励农民承租土地，“客民给钱数串，即可租住数沟、数岭”。汉水上游，秦巴山间山区，“江、广、黔、川、陕无业者，纷至沓来，侨寓其中数百万计，垦种荒地，架屋数椽，即可安身”。特别乾隆时期，湖、广、贵、豫客民大量涌入，简称“湖广填四川，四川填陕西”。原始森林被开发，山沟、山湾到处都是水田，到处都在筑堰，修渠，无数古堰被整修。山河堰仍是汉中最大的堰渠。此外五门堰、百丈堰、杨填堰、高堰、盘蛇堰等均得以修复。水稻产量年年攀升，汉中又成为西北地区水稻、茶叶等主产地之一。历经数十年，社会才开始稳定，清代所谓的“乾隆盛世”渐趋显现。
那个时代汉中的农业得到了发展。水田遍布，草长莺飞。玉米、马铃薯、甘薯等新产品已相继引入汉中，老百姓叫苞谷、洋芋、红苕。尤其是苞谷，又好种又耐旱，产量还高，营养又好。人吃了还经饱。即能酿酒，还能喂猪。当然洋芋、红苕也很受欢迎。
山间小溪
之所以费尽心气写了这么多，是因为水利和农业息息相关。水利在当时主要还是为农业服务的。汉中就是因为有一条汉江，有了汉江的诸多支流，有了水。到处都是水汪汪的。以致汉中的人也长得水汪汪的。站在汉中街头一看，满眼都是水灵灵的姑娘。汉中是有名的美女之城啊。
丰富的水资源得到了充分的利用，汉中成了鱼米之乡，生物宝库。提供的粮食运往西安的帝都之地。不只粮食，还有瓜果。还有各种各样的土特产。蚕丝、茶叶、生漆、松香、棕片、苎麻…… 还有药材，秦巴山间的生物宝库，使得帝都之城的王侯将相们得以相安相乐，得以专谋治国安邦之大事而不愁稻粱。
与汉水流域的所有支流一样，冷水河的水从远古流到今天。在它53公里的流程上，我们的祖先从原始的蒙昧期到文明觉醒期，充分展示着他们的聪明和智慧，以勤劳的双手改造着它，使它为人类发挥着作用。劳动创造了人，也创造了这个世界，就这样，一道道堰渠载着河水，向两岸的陇亩浇灌着农桑。直到后来出现了今天我们要大书特书的冷惠渠。（待续）
水塘水景
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