以前在老家的时候买过,用韭菜花腌的茄子咸菜,茄子软嫩,韭菜清香,尤其是在夏天吃上一口,清爽可口。这里没有卖的,想着应该不是很难,决定自己做一些。
并不知道具体的做法,就按着做蒜茄子的方法,先把茄子蒸熟晾凉,抹上现成的韭菜花酱,放入冰箱冷藏一段时间。结果失败了,真的难吃,问题不在茄子上,应该是韭菜花酱的问题,可能是不够新鲜,应选择现做的韭菜花酱才好。总结经验,准备再尝试了。
以前在老家的时候买过,用韭菜花腌的茄子咸菜,茄子软嫩,韭菜清香,尤其是在夏天吃上一口,清爽可口。这里没有卖的,想着应该不是很难,决定自己做一些。
并不知道具体的做法,就按着做蒜茄子的方法,先把茄子蒸熟晾凉,抹上现成的韭菜花酱,放入冰箱冷藏一段时间。结果失败了,真的难吃,问题不在茄子上,应该是韭菜花酱的问题,可能是不够新鲜,应选择现做的韭菜花酱才好。总结经验,准备再尝试了。
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