葡萄酒酒标解读

葡萄酒酒标解读

酒标可以被视为“葡萄酒的身份证”。葡萄酒酒标是指酒瓶上的标签，包含着许多关于葡萄酒的资讯，是成品葡萄酒的重要组成部分。因此，通过对酒标的阅读，可以大致的了解一瓶酒的来历。

由于酿酒法规，不同国家，不同产区的葡萄酒存在一定差异，使得葡萄酒的出产存在着新旧世界之分。新旧世界葡萄酒葡萄酒的酒标所包含的信息，有相同之处，也存在这一些差异。

1. 新世界葡萄酒国家：以美国，澳大利亚为代表，还包括南非，智力，阿根廷，新西等。中国作为葡萄酒的新兴市场，这里葡萄酒也被视为新世界的葡萄酒。

2. 旧世界葡萄酒国家：以法国，意大利为代表，还包括西班牙，德国，奥地利，匈牙利等。

1. 相同之处，酒标的基本要素：生产商或酒庄名(Producer/Name), 产区(Region), 葡萄品种或原产地(Variety/Appellation), 年份(Vintage/NV), 酒精度(ABV).

(1). 酒庄名或品牌

通常标在酒标的显眼位置，表明葡萄酒的出处。生产商可能是一座小酒庄，也可能大型葡萄酒生产公司。因此，对于以酒庄为单位发售的葡萄酒，酒标上会表明该酒庄名；而对于大型公司下的一个子品牌的葡萄酒，则除了该公司名外，品牌名也会出现在酒标上。

(2). 年份

酒标上的年份指的是葡萄采摘的年份，而非葡萄酒上市的年份。年份对于酿酒葡萄十分重要，每个年份的气候条件都不一样，使得葡萄的成熟度，酸度，含糖量都有所不同，因此不同年份葡萄酒在品质和风格上也有所差异。对于一些顶级酒款而言，年份更是意义深重，例如82年的拉菲等，优秀年份的葡萄酒往往价格不菲。

(3). 产区

产区指的是该酿酒葡萄的产区，表明后酿酒葡萄的来源。新世界酒标在标注产区时非常直接明了，通常不加“原产地控制”（Appellation D’Origine Contrlee)的字眼。而酒世界葡萄酒则通常列出产区信息，甚至会明确到葡萄园，一般而言，产区信息月详细，范围越小，葡萄酒品质相对越高。

(4). 品种

品种信息表明了酿造该酒所采用的葡萄品种。新世界葡萄酒国家通常会标注葡萄品种，帮助消费者了解酒款风格。但对于混酿葡萄酒，酒标上则会列出所混的酿酒品种，一般不会注明混酿比例。旧世界的葡萄酒国家有些不会标明酿酒品种，但是很多经典产区都有其制定的酿酒品种，因此消费者可通过产区大致推断品种信息。

(5). 酒精度

葡萄酒的酒精度以酒精含量(Alochol by Volume), 缩写为ABV来表示。葡萄酒酒精度通常在8-15度之间，干型葡萄就的酒精度一般介于12-14度之间，波特，雪莉等加强酒通常在18-23度。

(6). 容量

容量指的是净含量，通常以毫升(ml) 或 厘升(cl) 为单位。

对于在中国市面上流通的葡萄酒，酒标要求标注产品名，配料表，酒精度，容量，厂家姓名，出产国，灌装日期，储存条件，健康警示以及含糖量。其他内容也包括年份，品种，原产地等。

2. 不同之处：其他信息

旧世界国家的酒标包含信息更多，阅读更为复杂。酒标上除了包含年份，酒精度，生产地等直观信息外，还包含一些更细致的信息，例如葡萄酒等级，类型，法定产区，生产工艺等。

1.葡萄酒等级

葡萄酒的分级制度是按照某种标准将葡萄酒质量进行分级的一项制度。旧世界葡萄酒国家按照各国自己的法规，会将葡萄酒分级，并且在酒标上标明等级信息。因此，对于酒标上存在葡萄酒等级的酒，可以根据等级判断葡萄酒的质量层次。

2.葡萄酒类型

除了常见的白葡萄酒（White/Blanc/Bianco/Blanco)，红葡萄酒(Red/rouge/Rosso/Tinto)，桃红葡萄酒(Rose/Rosa), 甜型葡萄酒(Sweet/Doux/Dolce/Dulce)等，还有一些葡萄酒类型会被标注，例如博若莱新酒“Beaujolais Nouveau”, 香槟“Champagne”, 普洛赛克“Prosecco”, 卡瓦“Cava”等，这些特殊的信息则需要仔细阅读来辨认。

3.灌装信息

一些葡萄酒酒标上也可能标明灌装信息，因为一些规模不够大的酒庄一般会将灌装工作交给一些有灌装设备的公司或酒商负责。旧世界国家，如法国酒标上的“Mis en Bouteille au Chateau/Domaine”代表原酒装装瓶，而新世界国家则用“Estate Bottled”表明原酒庄装瓶。

4.特殊信息

一些旧世界葡萄酒国家的酒标上可能会标明“Grand Vin”(优质葡萄酒），“Reserve”（珍藏），‘Vieilles Vignes”（老藤）等之类的信息。

酒标图解:

(1). Mis en Bouteille au Chteau：装瓶地点.

(2). Chateau Margaux:酒庄名称，既是生产商，也是葡萄酒的品牌.

(3). Grand Vin:葡萄酒类型.

(4). 玛歌酒庄城堡图像：指酒庄商标.

(5). 1996:葡萄采摘年份

(6). Premier Grand Cru Classe:列级信息，代表酒庄的等级层次.

(7). Margaux:酒庄所在的产区。

(8). Appellation Margaux Controlee:法定产区名称。

(9). 12.5%Vol:酒精含量

(10). S.C.A Chauteau Margaux Proprietaire A Margaux-Franc:生产商。

(11). 754 cl:容量。