燕窝的分类

根据不同的分类依据,燕窝也可分为这几个种类，燕窝的品质按金丝燕筑的地点分类为下:洞燕(窝)、屋燕(窝)。

分类依据:

洞(窝)即金丝燕在野外的山洞、沿海峭壁筑的巢窝。努元的濫采乱挖以及环境变,使金丝燕的生存环境受到破坏,现在泰国一

燕洞中只留下昔日用于采摘燕窝的竹梯,而燕子早已寥寥无几。随着窝产量减少和环保呼声日益高洣,洞燕(窝)已经逐渐被屋燕(窝)所即

河燕品种有:红洞燕、白洞燕、黄洞燕、红脚洞燕、毛洞燕、草洞燕。屋燕(窝)是东南亚一带的特产。在印尼,从荷属殖民地时期开始

已有人仿照燕子的生活环境营建燕屋。屋燕(窝)也就是人们常的筑違于此类燕屋内的燕窝。相较寻常的房屋,燕屋的外墙周围多了一些月于透

风的圆形的小孔,让燕屋的空气更加畅通。另外,燕顶部四方开后。有筐口,便于燕子出入燕屋。这种燕屋分布在印尼各地,沿海地区及爪哇带更是燕屋的集中地。马来半岛、

沙捞越以及沙巴也是营建燕屋的主要地区。近年,泰国、柬埔寨南部的一些地区也开始营建燕屋。

屋燕品种有燕(窝)到屋燕(窝)

金丝燕改变了筑巢的环境,其生活习性并没有变化:金丝燕仍是野生,清晨外出觅食,傍晚归来。由于受到人为的保护,屋燕繁衍得越来越多,所

筑的燕窝被及时采摘,营养成分流失少。研究表明,两种燕窝的营养成分成差异很小,但是洞燕（窝)的抗病毒作用远高于屋燕(窝)。