凉皮
说起家乡的美食，最让我馋涎欲滴，牵肠挂肚的莫过于“凉皮”了，这是一种大众美食，不管是垂髫童子，还是年事已高的长者，尤其是广大的女士，都爱隔三差五买上一份，美美的吃上一回。并且这种美食在我们这里最易买到，从街头巷尾推着三轮大街小巷吆喝的小摊，到特色各异的门店饭馆，再到富丽堂皇的饭店酒楼，到处可寻它的踪迹。是一种老少皆宜，雅俗共赏的大众小吃。
鲜美的凉皮，白里透亮，牛乳般凝白，里边伴些黄瓜丝，绿豆芽，上边撒上一些碧绿的香菜梗，有些爱吃辣的再加上几勺香味浓郁的耗辣椒，吃一口能鲜得呛嗓子，那筋道的凉皮一入口便口感极为肥美，却又异常的清凉滑爽，毫不腻口，嚼起来别有一种脆嫩，佐料酸辣咸香之味满口乱窜，诱着人欲罢不能。初夏之时，烤得人燥热，那凉皮一入腹便觉凉爽无比！齿颊留香，真是痛快至极！
到好的凉皮店，往往能偶遇一些漂亮女孩，斯斯文文的模样，看样子不能裹食五谷，但偏偏爱吃这玩意儿。吃时用筷子挑起几片送入嘴里，咬一口，眼睛便眯成了一条缝，酒窝跟着旋了出来，似醉了的样子。特别是爱吃辣椒的妹子，几口后，那可爱的鼻尖已有了细汗，嘴唇如涂了红艳的唇膏。
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