2.5 哪些水属于安全水？
从安全水的含义及水质特征就不难看出，合格的自来水就应当是正宗的安全水。因此，也有将安全水定义为：符合 WHO《饮用水水质准则》要求的水。所以自来水与安全水应是同义语，尤其对于集中统一供应生活饮用水的城镇来说，自来水的安全性就更具重要性。
另外，从水质上看，直饮水以及纯净水也应属于安全水。中国的直饮水与发达国家的直饮水有所不同，我国的直饮水一般只供饮用，不包括生活使用，其水质要比自来水更纯些。
从水质特性上划分，可将灌装饮用水归纳为矿泉水质、纯净水质、功能水质和其他水质四大类别。其中除天然矿泉水和纯净水外，其他多为用纯净水添加或勾兑而成，或者用自来水进行特殊加工处理而成。
饮用水的类别，也可按照对人体健康的贡献分成安全饮用水、健康饮用水和功能饮用水三类。
或按照水质品位的高低，分成普通饮用水（自来水等）、直接饮用水（饮用净水等）和优质饮用水（矿泉水等）三类。
2.6 安全水的水质特征有哪些？
安全饮用水的水质重在长期饮用终生安全可靠。为达到这种目的，其水质特征应符合三个方面的基本要求。
（1）为防止介水传染病的发生和传播，要求安全水不得含有病原微生物。这是因为它能在同一时间内造成大片人群发病或死亡。故对水的消毒处理不能有丝毫松懈，以消除发生急性传染病的条件。
（2）水中所含化学物质及放射性物质不得对人体健康产生危害，包括不引起急性或慢性中毒及造成潜在的远期危害（致畸、致突变、致癌）。既要考虑直接饮用部分，也要考虑洗浴时皮肤接触或挥发性物质通过呼吸道摄入部分。
（3）水的感官性状良好，因为它是人们对饮用水的直观感觉，是判断水质好坏的直接凭据。只有感官性状良好的饮水，饮用者才会有安全感，才乐于饮用。
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