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​「名师分享」从“地摊经济学”,发现产品机会

​「名师分享」从“地摊经济学”,发现产品机会

作者: 产品管理CLUB | 来源:发表于2020-09-23 13:22 被阅读0次

这两天,成都地摊火了、武汉夜市开了,久违的烟火气,在各地逐渐升腾……

“地摊经济”的回归,帮助不少待业人员解决了燃眉之急。它不仅是保就业、保民生的暖心之举,更是各地经济复苏的缩影。

南昌市西湖区的夜市一条街,不少商家一桌难求。有的店面一天的营业额,从摆摊前的8000多元,增长到30000余元,足足翻了两番。

为何如此火爆?

有些顾客说:“要一家一家吃,把之前没吃的,都补回来。”城管们很恍惚,之前清理摆摊,突然转变为主动请你来!甚至还有邀请摊贩数量的KPI指标!

官方为何支持摆地摊?

南京在现有的3400个临时摊点基础上,再次增加134处1410个临时外摆摊点,还充实了一些重要地段的夜间经济配套。网传,合肥城管组团去南京考察,学习南京城管的先进“地摊实践”经验。

从国家政策倡导,到地方落实,除了解决疫情后的就业问题。其实,官方早已发现地摊经济的影响力。

2019年底,腾讯联合瞭望智库,发布了《中国城市夜经济影响力报告(2019)》。目前中国60%的消费发生在夜间,大商场每晚的销售额超全天的50%。

尤其是餐饮业,更为明显,重庆三分之二餐饮营业额,在夜间实现。夜市经济已经成为提升城市活力、拉动中国发展的全新引擎。

重庆、北京、长沙、青岛、深圳、广州、济南、成都、西安、石家庄入围中国夜经济影响力TOP10城市。你的家乡上榜了吗?

去年8月,国务院办公厅印发《关于进一步激发文化和旅游消费潜力的意见》,提出“发展夜间经济,3年内建成200个以上国家级夜间文旅消费集聚区”的目标。各级政府出台一系列的措施,鼓励因地制宜发展夜间经济,繁荣丰富‘夜游、夜娱、夜食、夜购’等消费业。

朋友圈里“摆摊吧,后浪”的消息,一浪高过一浪。有朋友问我,如何摆地摊,才能抓住这一波红利?

产品定位

你可能发现了,各地古镇的商业街,悄悄实现了全国统一。统一的商品,统一没新意。地摊,恐怕也将步后尘,统一的烧烤、啤酒、小龙虾,混沌、水饺、烧饼……

再看看台湾的夜市,有地方特色的蚵仔面线、蚵仔煎;有花生汤油条、芒果牛奶冰类的甜点……没有独特的定位,没有差异化的产品,优势不明显,最后只剩下拼价格。

除了吃吃喝喝,还能做点什么呢?

有些国外的小城市,散落在老城区的街道里,同时数十场演出。约三五好友,茶余饭后去听听个人弹唱、乐队演奏、三五人的话剧。

汽车电影院、夜间书店、小商品主题集市、新加坡夜间动物园……除了吃喝,还可以丰富文化生活。

定位要从一个产品开始确保产品在客户头脑里占据一个有价值的地位。

数万个摆摊大军的加入,段子手也没落下。白酒、理财产品、招聘、律师……各行各业的脑洞,朋友圈里还有很多。


取个好名字

几乎每一个初到台湾旅行的人,都会去夜市打个卡,通常会首选士林夜市。玩抖音的朋友,还记得曼谷火车头夜市的网红“水果西施”吗? 

台湾旅游推荐中的十大夜市,排名第一是台北的士林夜市。饶河街夜市不在榜单,但去过的人,你会发现本地人更多,美食更多。好名字,成就了士林夜市的繁华和名声远播。

地摊,还是叫夜市?南京鸭血粉丝,还是叫“难忘鸭血粉丝”?一个有特色、琅琅上口的好名字,是成功的开端。


渠道

两年前,丽江“石榴哥”火了,英语老师摆摊卖石榴,有些人不远千里去看他。飞往泰国,花100元买杯果冰,有人只为和水果西施合影。

摆摊卖货,要有独门绝招。

在你的城市,允许摆摊的地方,你会去哪儿摆呢? 大概率,你会选择人流量大的地方,比如,你家附近的地铁口、商场门口的广场。因为人流量大的地方,称之为旺铺。摆摊靠的是地段,而地段带来的是流量。

如果石榴哥摆摊不是在丽江,而是雅鲁藏布江,那可能是行为艺术。

促销

去你们家门口的小饭店,通常价廉物美,童叟无欺;如果去希腊圣托里尼的小饭店,很有可能吃一顿天价海鲜。

价格,取决于商家与客户的博弈次数。在同一地段,大概率是老客户生意,合理的定价,会员的折扣,把单次博弈变成重复博弈,是最佳策略。

在固定的区域,醒目的招牌,硕大的海报:满30送5元,满50送10元现金券……你还可以和隔壁摊老王家,来个异业联盟,满100送老王美发券一张。

写在最后的话

去年,猪肉,你错过了。

2月,口罩,你错过了。

5月,头盔,你又错过了。

如今,地摊,不要再错过了。

这波摆摊红利来袭,你相信你能成为后浪吗?

反正,我思考良久,如果我去摆摊,不知道会不会开张,但我相信肯定会刺激经济。我还是踏踏实实为你们做好服务,输出好内容,用口碑来赢得你们的信任吧。

但对你来说,梦想还是要有的,万一实现了呢。毕竟,马云摆过摊,宗庆后也摆过摊。摆摊吧,后浪!

本文作者:翁晓明

作者简介:清晖NPDP独家讲师,PMP,NPDP,工学硕士&MBA,高级工程师。现负责公司产品战略及开发、研发及项目管理体系的建设;曾担任某大型企业核心产品的平台总监,负责国家863项目,获得省科学技术进步一等奖;10余年的国际化项目管理、产品开发、项目组合管理经验。负责核心产品的正向研发,实现了从无到有 “零”的突破。

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