生命，有五要素：吃、喝、拉、撒、睡！
而“吃”，排在了第一的位置；而古人也常说“民以食为天”。
可见，吃，在人的一生当中，占据了重要的位置！
那么，吃什么，如何吃呢？今天我们就来了解一下。
自古以来，健康长寿者，“近3黑，远3白”
一、近3黑
1、黑木耳
黑木耳，俗称“天然抗凝剂”，其有比较显著的清洁血管、软化血管的功效。
每天吃一些黑木耳，能补血活血，还能预防冠心病。
另外，可用橡木培育黑木耳，也称：橡木云耳。
其富含黑木耳生长所需的各种营养成分和微量元素，含量较高，尤其是硒元素，能够提高免疫力、延缓衰老、抗氧化，并有抗癌防癌功效。
2、香菇
香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，素有“山珍”之称。
香菇，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。
尝吃香菇，对胆固醇有溶解作用，可降血脂、血清胆固醇，预防骨质疏松。
3、黑米
黑米，素有“药米”“寿米”之称。
其营养丰富，富含膳食纤维，还有丰富的B族维生素和矿物质，并含有碳水化合物和植物蛋白，以及甾醇等，具有很好的滋补作用。
二、远3白
1、白糖
糖是人体必需的基础物质，但是，过量的摄入，危害甚大：
①肥胖
人们在吃糖的时候，会把白糖转化成葡萄糖，葡萄糖在肝脏中会转化成为一种糖原，这种糖原过多，会转变成脂肪，进而形成肥胖。
②癌症
白糖，属于酸性食物，酸性的食物摄取过多，会造成身体内部酸碱平衡失调，形成酸性体质。
而酸性体质，非常容易降低人体的免疫力，同时也会减弱身体中白细胞抗击外界病毒进攻的能力。
严重者，会诱发癌细胞的病变。
2、食盐
通常来讲，每人每日，盐的摄入量，应以6g为宜，摄入过多，会给身体各器官带来严重负担：
①高血压
长期食盐过量，易导致血容量增加，对血管壁的侧压力增加，导致血压增高，还会导致血管硬化。
②伤肾
盐吃多了，肾脏的负担就会加重，而且盐分过多，会导致尿蛋白增多，这种情况容易损害肾脏功能。
3、猪油
以猪油为首的，动物油脂的胆固醇等物质含量过高，经常食用，会对人体造成一定的伤害：
①心血管疾病
猪油中饱和脂肪酸含量较高，而饱和脂肪酸，会提高心血管疾病的发病率。
而多不饱和脂肪酸，如苏子油、核桃油等植物油，可明显降低心血管疾病的发病率。
也就是能有效降低血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，升高血清高密度脂蛋白。
科学饮食的原则，应减少饮食中饱和脂肪酸含量，并保持饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸为1：1：1的合理比例。
②糖尿病
经常吃猪油的人，容易导致肥胖；
并且猪油制品大都含有糖，同时也会结合体内的糖分，让其长时间停留在体内，从而提高了糖尿病的患病几率。
想要健康，尽量做到“三个勤”！
一、勤补水
一切生命都离不开水的滋润，水可以排毒养颜、帮助消化、平衡体温、排泄废物、滋润肌肤。
日常要保证1500-2000ml的饮水量，其中饮水约占50%，食物中含的水为40%左右，体内代谢产生的水占10%。
二、勤喝茶
研究表明，与不喝茶的人群相比，爱喝茶的人，死亡风险降低24%。
日常可以喝2-3杯养生茶，蒲公英桑叶茶（蒲公英、桑叶）
桑叶具有疏散风热，清肺润燥，清肝明目等保健养生的功效。
其含有多种氨基酸和各类维生素，有降血脂、降胆固醇、抗血栓形成和抗动脉粥样硬化的作用。另外，桑叶还有良好的皮肤美容作用，特别是对脸部的痤疮、褐色斑有比较好的疗效。
将桑叶和蒲公英搭配饮用，充分利用蒲公英的清热解毒、广谱抗菌、清肝明目的作用，效果大大提高。既可以提高免疫力、预防感冒，又可以降三高，一举数得。
三、勤咀嚼
有专家经过试验表明，食物细嚼30秒，能使致癌物质的毒性降低。
这是因为，咀嚼时唾液的分泌，能降低亚硝酸化合物对细胞的攻击，改变细胞突变计划，对于化学合成剂、防腐剂等食品添加剂带来的危害，也有明显的解除作用。
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