碎碎念

今天也来段碎碎念吧！

昨天决定今天燕馍，所以昨天下午早早地和好酵面，赶晚上睡觉已发得满满一盆，为此，我临睡前，还专门再打搅了一下〈我们这里的方言，就是给发好酵面里，再加着干面粉，搅拌均匀）。

今天一早起来，就开始和面。放平时八点和面，最迟十点多面就发好了。谁知十点去看不行，十一点不行，一直到下午两点都没有完全发好。怎么回事呢？如果酵子有问题，酵面就不会发得那么好？只有找自己的问题，反省了一下自己和面的经过，有可能是自己和面时水温有点热。问题找到，赶紧补救。于是买了一包发酵粉，搅拌在和好的面里。这样再等了一个多钟点，面才像睡醒的娃娃长了起来。

虽然面发了，但蒸出来的馍，会不会甜香？我还是捏着一把汗呢？

管它怎样？开始揉面，经过三个钟头的辛苦努力，共蒸了七十九个馍馍，掰一个尝尝，味道不错，悬着的一颗心才算落下。

通过这次教训，一以无论干什么还是按要求规范去做，否则会做败事。