清爽开胃的小菜,五分钟就能做好,厨房小白看一次就能学会
秋高气爽的季节真的特别舒服,感觉吃得好,睡得也香,看着慢慢变黄的树叶和丰收的果实,突然觉得特别惬意,连瓜果蔬菜都变得更好吃了些。我一直觉得秋天的黄瓜比夏天的好吃,感觉自从立秋之后,黄瓜就变得更加脆爽了,吃起来比夏天的时候更清爽可口。所以比起夏天,在秋天我更喜欢吃凉拌菜。
今天小鹿就给大家分享一道非常简单的快手凉拌菜,我感觉只要有黄瓜,随时都能做一盘清爽可口的凉拌菜,基本厨房小白都能做到一看就会。一起来看看吧!
【粉丝凉拌黄瓜】
主要食材:黄瓜两根、粉丝一小捆、香菜几根、蒜三瓣、盐、生抽、糖、香油各适量、红油辣椒(可不放)
具体步骤:
1、先把龙口粉丝用温度高一点的水泡发,泡软之后过一下凉开水。
2、泡发粉丝的时候,我们先把黄瓜切丝,蒜捣成泥,香菜切末备用。
3、拿一个大碗或者大一点的盘子,把切好的黄瓜丝装入盘中,然后把粉丝捞出来放在上面。
4、取一个小碗调味,放入生抽、白糖少许、盐、香油、醋、蒜泥、红油辣椒,搅拌均后倒在粉丝上面,拌匀就可以吃了。我一般都会加一点红油辣椒,看起来颜色会更好看,也更香。
这样做凉拌菜非常简单,而且基本五分钟就能做好一道菜,真的超级简单,厨房小白都能快速上手。如果菜做的热菜很多,一般这盘菜一上桌,大家都会抢着吃,所以它不仅适合夏天,对我来说秋天吃反而更加爽口。喜欢吃凉拌菜的朋友有空就试试吧!
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