豆腐皮这样做真美味，刚上桌都抢着吃，开胃又解馋，夏天吃真过瘾。炎热的夏天，餐桌上凉拌菜是最受欢迎的，做法简单，凉爽开胃。像凉拌黄瓜、凉皮、凉粉几乎每天都会吃，除了这几道常吃的凉菜，你家最常做的是哪种凉拌菜呢？今天就和大家分享一道好吃的凉菜做法，这道凉菜的主要食材是豆腐皮，都知道豆制品营养丰富，其中豆腐皮所含营养成分是豆制品中最高的，所以大家可以经常买点豆腐皮吃，实惠又健康。豆腐皮做法也是非常多，像我家最常吃的做法是青椒炒豆腐皮或者油炸豆腐皮，香辣可口，简直不要太好吃了。
准备食材：
豆腐皮、美人椒、大蒜、葱花、盐、白糖、生抽、陈醋、食用油、香菜
具体做法：
1.先把豆腐皮切成细丝，然后用手抖散。
2.准备两个美人椒切成红椒丝。
3.几个大蒜切成蒜末，两根香葱切成葱花，切好放入碗中备用。
4.锅里水开后加点食盐，把豆腐皮下锅焯水，除去豆腥味，焯熟后出锅，再过下凉水。
5.沥干水分后放入盘子里，放适量的食盐，再放点白糖，淋2勺生抽和一勺陈醋，放上红椒丝，再放上葱花和蒜末，浇上热油，把蒜末的香味激发出来，放点香菜，搅拌均匀就可以吃了。
6.豆腐皮这样做，蒜香浓郁，开胃解馋，好看又好吃，招待客人特别有面子。
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