27 中国7-24月龄婴幼儿喂养指南的实践应用（二）

推荐二 从富铁泥糊状食物开始，逐步添加达到食物多样

【提要】

7-12月龄婴儿所需能量约1/3-1/2来自辅食，13-24月龄幼儿约1/2-2/3的能量来自辅食，而婴幼儿来自辅食的铁更高达99%。因而婴儿最先添加的辅食应该是富铁的高能量食物，如强化铁的婴儿米粉、肉泥等。在此基础上逐渐引入其他不同种类的食物以提供不同的营养素。

辅食添加的原则：每次只添加一种新食物，由少到多、由稀到稠、由细到粗，循序渐进。

从一种富铁泥糊状食物开始，如强化铁的婴儿米粉、肉泥等，逐渐增加食物种类，逐渐过渡到半固体或固体食物，如烂面、肉末、碎菜、水果粒等。每引人一种新的食物应适应2-3天，密切观察是否出现呕吐、腹泻、皮疹等不良反应，适应一种食物后再添加其他新的食物。

【关键推荐】

◆随母乳量减少，逐渐增加辅食量。

◆首先添加强化铁的婴儿米粉、肉泥等富铁的泥糊状食物。

◆每次只引入一种新的食物，逐步达到食物多样化。

◆从泥糊状食物开始，逐渐过渡到固体食物。

◆辅食应适量添加植物油。