临摹日更图（117）：《历史真相中的大清朝三百年》

临摹日更图（117）：《历史真相中的大清朝三百年》

《历史真相中的大清王朝三百年》根据清宫档案写成。档案包括了皇帝本人的命令和手谕，大臣们给皇帝的秘密奏折，还有宫中修撰的皇家家谱，甚至还有进士们的试卷，乃至菜谱、宠物图书等各类杂项。这本书便是完全基于这些真实的档案编纂而成，并辅以了许多独特、丰富、逼真的细节，没有添加任何作者人为的戏说与渲染，反而把清宫生活中的苦与乐、喜与悲原原本本展现在我们面前。

本书的作者是是一名专业的历史学家和考据学家，是一个善于在故纸堆中寻求答案的档案专家。他在中国第一历史档案馆担任副馆长期间，在史海烟云中一直追求真相，冯伯群先生就是在这么庞大的故纸堆里面，努力探寻和整理真相的记录，并发现了许多珍闻趣事，最终将清宫生活的各个侧面提取而出，编纂为了这本书。

本书金句

1.自点引之而为线，自线广之而为面，自面积之而为体，是各三大纲。

2.果蔬各有日常生长规律，只有在完全成熟后进食，才能享受到好味道并补益身体。

3.“内廷”就是皇帝居住的地方，这儿是太监和宫女为他服务。

4.清宫中历来有饮茶的习惯，可以说以饮茶品茗为雅事。

核心内容

一、清宫中有趣的往事

1.乾隆与香妃的风流韵事

传统观念中，香妃被描绘成一个心怀义愤的江湖侠女，人们认为她是在乾隆皇帝攻打少数民族政权时被掠进宫中的一个少数民族女子，乾隆皇帝因为她貌美体香，大加恩宠，但她决心守节，随身携带利刃准备刺杀皇帝，得知消息后皇帝将其刺死。这实际上是不符合历史事实的戏说而已。

在《容妃遗物折》等一系列关于香妃本人的档案中，可以发现香妃是乾隆皇帝唯一的新疆回族妃子，因此，在她陪伴在乾隆皇帝身边的28年中，一直颇得宠幸，至于那种香气，很有可能是高加索民族独特的体香，只不过也许因为乾隆皇帝本人恰好喜欢少女酸酸香香的体味，才被后人艺术化地想象为了“香妃”的“香气”罢了。

2.康熙皇帝学习数学

康熙皇帝本人不仅精通中国学问，还是个数学学者。他曾经花过很大力气学习数学，并且取得了很高的成就。为了总结这些成就，他编了一本书，名叫《数理精蕴》。

另外，在皇帝59岁时，他在避暑山庄组织了十来个青年学者，给他们弄了一个数学学习班，亲自出任导师，给这些学生们上课。他与这些学生共同讨论，允许提问，并亲自指导。应该说，康熙皇帝是清朝诸帝中最有才、最刻苦的一位，他在文化知识上取得的成就也是最高的。

3.宫女和太监之间的故事

有清一代，宫女和太监的所有交往都被断绝。可这些孤独的宫女也是人，时间一久她们就不得不自己寻求慰藉，和太监玩到一起去。宫女与太监的不正当关系被称作“对食”，即宫女与太监结成类似夫妻一样的关系，共同生活。

不过，也有宫女被逼自杀的。曾有一个叫五妞的宫女，不堪被太监赵国宝欺负愤而自杀的事。按照清朝的惯例，宫女的地位是高于太监的，因为宫女们本来有可能被皇帝临幸，再晋升为妃嫔，而太监在清代宫廷是没有出头之日的，太监居然欺负到宫女头上，那简直是反了天了。因此，这个太监也被发配外地作为惩罚。

二、清宫中的休闲活动

1.养宠物

较大的动物容易伤人，因此清宫中会饲养一些小型宠物，为此设立了养牲处、养狗处、养鹰鹞处等，总之上到猫猫狗狗，下到鸡鸭乃至猴子，清宫里都养，可以说也算得上一个小型动物园了。

这些动物和我们今天的小宠物一样，都有名字，只不过清朝人显然审美观念和我们今天不太一样，他们喜欢给宠物冠以“墨喜、水晶、玫瑰、秋菊、灵芝”一类的名字。

2.消夏

夏日炎炎，皇帝们首先得多喝茶来降温避暑，档案里说过，清宫皇帝们特别爱喝茶，茶毕竟可以避暑清热。

夏天，宫内还会制冰。在冬天河水冰冻的时候，便会有取冰人把冰块凿出来，放在皇宫的冰窖子里，这种地窖能够隔热，所以冰块一直到夏天都不会化。所以，夏天便可以把这些冰块取出来，放在宫殿中化冰吸热了。还可以冰镇各类时令水果。

另外，各宫殿都采取了许多降温措施，各宫殿的窗子到夏天上半部分可以支起来，下半部分打开以便于通风透气，在屋檐前面还会悬挂帘子来遮光隔热，把门帘置于阴凉之内

三、清朝皇帝的饮食文化

1.口味与菜单

在清朝，皇帝们吃的东西都是要被赋予一个政治意义的，也就是皇帝要从吃饭这个事情中学到“中庸之道”的道理。皇帝不能吃太多，每个菜只能尝一点儿，以显示自己不沉迷于美味。菜的盐味也不会放特别浓，可以说有时是几乎没味道了，因此皇帝们也尝不出什么味道来。

菜肴当中野味是重点，鹿肉、狍子肉最多，家禽吃的最多的是野鸭子，其次多吃羊肉、羔羊肉，再次吃牛肉，猪肉极少。蔬菜很少有绿叶菜，基本上都吃口蘑、冬笋这类适合炖煮的菜。

2.菜单的历史沿革

由于必须遵守祖制，清宫菜单不能随意变更，直到慈禧太后那会，西方风气进来，再加之饮食结构吃得太肥腻毕竟不怎么健康，在宫廷菜中蔬菜的分量才有所上升，宫廷菜才稍微有些“改头换面”。

皇帝们也想出了一些办法来对付这种祖宗规矩。有的皇帝选择出游，出游时地方招待的全是好酒好菜，可以大快朵颐。有的皇帝则让御膳房开小灶，吃一点摊鸡蛋之类的小菜打打牙祭。

3.吃饭的排场问题

皇帝吃饭，得停进尝用，也就是拿饭菜进来，先得一盅盅摆小桌子上，再从小桌子上摆到皇帝面前，再跪着一个个报菜名让皇帝知道是什么菜，再用银筷子试毒，最后才能给皇帝本人吃。

另外，哪怕对某个菜再喜欢，皇帝只能吃很小几口，因为不能显示出对菜肴的迷恋。所以再好吃的菜，也没办法多吃。因此，清宫中的御膳，并不如我们想的那么好吃。