寻吻王子拉茶作为迈锡尼餐饮旗下品牌之一,品尝过寻吻·王子拉茶的人,都对拉茶师现场拉茶的精湛技艺和拉茶的独特口感赞口不绝。
一杯好拉茶离不开好原料:
王子拉茶是用的茶叶是斯里兰卡红茶,之前寻吻妹已经给大家详细地介绍了寻吻家所用的斯里兰卡红茶了,在这里就不多说了。
其次王子拉茶在用奶方面也是十分考究,在综合了口感、健康两方面因素,最终选择了三花植脂淡奶作为制作拉茶的用料。
为什么用三花植脂淡奶?
过去很多奶茶会用全脂淡奶作为原料,淡奶是蒸馏过的牛奶,经过蒸馏过程,淡奶的水份比鲜牛奶少一半,其口感口奶香也浓郁,但其饱和脂肪含量和胆固醇相对较高,长期饮用容易发胖。
寻吻·王子拉茶选用三花植脂淡奶而不是全脂淡奶正是考虑到很多像小迈一样爱喝拉茶又怕发胖。三花植脂淡奶中不含胆固醇的植物脂肪,有助心脏健康的同时,仍然保持香浓醇厚的味道,热量低长期饮用也不易发胖,无糖易消化,健康又美味。
茶味浓而不涩,奶香甜而不腻,口感与健康同在,是寻吻·王子拉茶一直坚持的造茶理念。
拉茶”,使原料得以充分的味道融合:
寻吻·王子拉茶的拉茶师傅用的工具是两个不锈钢茶杯,将茶与奶混合,从很高的位置从一个杯子冲到另外一个杯子,拉茶时碰撞出清脆的声音,宛如一首轻快悦耳的歌曲,不断盘旋在耳边。
拉茶经过反复冲泡之后,茶色越拉越深,在表面泛起一层泡沫。一杯拉茶的品质,与拉茶师傅的臂力、肢体的灵活程度和技艺熟练程度是相连的。
“拉茶”也是一种视觉体验:
拉茶的过程是力量与美味的结合,看着酿茶师傅在拉茶,绝对是一种非常棒的视觉享受。寻吻·王子拉茶的拉茶师傅手法熟练,动作非常利索干脆,茶拉出来的线条也十分优美了。
师傅的花式拉茶技艺更是十分吸引眼球,高难度的拉茶动作将平淡的拉茶拉出了极限运动的酷炫感。一个拉茶师傅的动作表情是否自信,通常也是这间店出品品质的标志。
夏日炎炎,当你坐在“寻吻”简约舒适又极具马来西亚异域气息的门店里,看着拉茶师傅精彩的拉茶表演,听着马来西亚的民谣,喝着冻马拉时,你会不会想起阳光、海滩,还是数不清、认不出的热带水果?
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