小杨生煎

自从来到上海后，我一直不太喜欢吃小杨生煎，总感觉味道怪怪的，作为一个土生土长的山东人，我更喜欢吃口味偏重的饮食。

记得2017年第一次吃小杨生煎，直接把我的嘴烫伤了，因为完全不知道里面竟有这么多、这么热的汤汁，而且吃法据说还很有将就，具体怎么吃法，我没打听，因为我再也不想吃了，原因是除了被烫之外，口味也不敢恭维。

第二次吃小杨生煎是跟一个上海人一块吃的。期间，我只见他美滋滋的夹起生煎，咬一个小口，像喝椰子汁一样喝了起来，我大跌眼镜，但也只能效仿，因为人家的吃法才是正规的吃法。那次，我也没吃出来多好吃，我还是怀念山东老家大集上的包子。

但今年，我完全改变了对小杨生煎的看法。第一是鲜美，小杨生煎的靓汤甚是鲜美，吃起来鲜香嫩滑。早上喝一碗靓汤，一上午都是精神抖擞。第二是吃了很舒服，我想大概是干净的原因吧。前两个月吃牛肉汤就不行，吃了就不舒服，连续两次都是这样，肯定是卫生堪忧。但小杨生煎的每个店都感觉特别干净，服务员也都戴着帽子。第三是习惯了它的味道，任何一个水土不服的人都会慢慢接受当地的饮食，而且会觉得越来越好吃。第四是知道了它的吃法，即咬，吹，吸，品四字诀，细节我就不说了，对我来说，这就是个包子的吃法，能吃好就行，我更喜欢它的靓汤。

小杨生煎的靓汤馄饨