在做上门服务的时候，我曾在冰箱里发现过放了2、3个月已经被冻成冰块的奇异果，被冻化成菜浆的空心菜、以及被剩菜剩饭油渍粘得黏糊糊的冰箱层板、和塞得满满当当啥都被堆到里面的、被当作万能保险箱但是却完全不敢往外面拿取食物的“垃圾箱”……
未经规划和整理的冰箱，我们不仅需要忍受陈年腐败食物叠加起来的酸臭气味，还有患上肠胃疾病的风险。冰箱整理刻不容缓。
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冰箱整理我们首先得明白它的分区
2门冰箱
2门常规冰箱的功能很简单，只有冷藏区和冷冻区，冷藏区温度可以在0°到10°间发生变化，它们适合于储藏新鲜食材，和需要被冷藏降温管理的其它物件。
冷冻层,它的温度可以低到-18°，用于管理需要被长期保存的食材，例如肉类、海鲜等。
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3门冰箱##
3门冰箱会多一个区域，它处于冷藏和冷冻之间，是一个变温层，温度可以在0°到-10°之间做变化，****它更适合用来冷冻需要被快速消化的饺子、汤圆等主食类食物，以及当天要被炖煮的，在这里做慢速化冻的肉类。
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此外，我们还需要了解冷气的物理运营机制，并以此做支撑，做空间的分区规划。
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冷空气和热空气的不同，就是在于它们的体积和密度会有不同。
当冰箱里的冷空气和门外的热空气相遇后，会受到影响而温度上升，在这个过程中，它的体积会随着密度的增大而变大，但是质量却没有发生改变，所以会变得比冷气轻，并往上升上去。
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冷藏区的储物规则应该随冷暖气流的特性而制定。位置越低，冷藏效果越好，需要被保鲜的食材就越要被放低。由此，我们给大家总结了一个冷藏分区的建议：
01冷藏区下部
在冷藏区的下部，位置最低，冷气相对更低，我们称它为鲜食区，这里放置保鲜需求最高的蔬菜和水果更合适。
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02冷藏区中部
冷藏层的中部，叫固定保鲜区。鸡蛋、剩菜饭、打包回来的外卖以及需要冷藏保存的调料、药品等建议放在这里，它们需要的是一个固定的温藏，只要满足低温储存这个条件就可以了。
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03冷藏区上部
冰箱最上面一层，我们称为干燥保存区，这里的温度是冷藏区里温度相对较高的区域，所以我们不建议用这里的冷藏功能，而偏重于使用这里的干燥除湿功能。干货、茶叶等，可以合理利用这个区域来管理。
04门板区域
门板区域，门板区域因为需要承受开门关门间热空气的频繁影响，它不适合放置需要长期冷藏管理的物品，类似于鸡蛋一类，我们没法在短期（2-3天）内全部食用完，不建议放在这个区域。
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所以，冰箱收纳，您的分区做对了吗？
特殊物品的冰箱管理，请关注下周一的更新哦~~
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作者：Mrs周
来源：收了纳个Queen
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