
这个饼用到的是两种应季的水果——柿子和板栗,不加糖 ,口感却甜甜的,很好吃哦 ~
而且具有健脾养胃、补肾的功效呢~
一、食材
柿子、栗子、面粉、糯米粉
二、步骤
1、柿子去皮,用破壁机打成泥,加入面粉、糯米粉中,用手揉成光滑的面团,饧发15分钟。
柿子泥:面粉:糯米粉=2:2:1
2.板栗上锅蒸熟,大约需要15~20分钟,碾成蓉。
3.将面团擀成面皮,把栗子蓉加到面皮中,包成馅饼。
4.锅中放少许油,因为面皮中含有糖粉,要低温时下入馅饼,否则容易糊。小火煎至一面焦黄,翻面,将另一面煎黄即可。
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