昨天监考为解闷拿了本书翻阅,不巧是《唯有美食与爱不可辜负》,学生们还没写完试卷,我的肚子便咕咕作响。今早,我们家老太太熬了加花生的浓浓米粥,放点糖配着韭菜炒鸡蛋,不爱喝稠粥的我倒没有兑了开水。
有时喜欢旅行,喜欢有些地方的文化或者它的建筑又或者其他吸引我的地方,但提前要做好攻略的,美食还是最主要的。可就像很多河南人说过,我去过很多城市,却依然忘不了这一碗胡辣汤。而我吃过不少特色美食,热爱川菜的辣味,从小到大吃不够的是我们家老太太做的小酥肉!
我爷爷的教育方法说是溺爱太过,总要给一个“教训”。小时候喜欢吃某个东西,就要买很多很多让你某天说不想再吃了,就此罢休但再也不想尝到。以至于现在逛超市,一圈又一圈也没觉得有什么喜欢吃的了。令他惊奇的是多年以来仍然爱吃的小酥肉,只是因为体重原因,一年也不许多做次了。
微博上不知怎的忽然流行起小酥肉配可乐,如同炸鸡配啤酒。小酥肉是过年时的主菜,那是的砂糖橘正甜。过年前我们要“出油锅”,先把肉片好用调料腌好,倒入碱面多一点才好吃,倒少了里面的肉就要被炸焦,外面的焦黄里面的肉还会很嫩刚刚好。砂糖橘的清甜,配着解腻不知不觉会吃很多。干吃焦脆,蒸着吃软和,还要每天早上放点豆腐泡、丸子、小青菜做个小酥肉汤更是美的不得了。
在家,出去吃饭,回南方上学,少不了的是小酥肉。后来朋友提起,自己家炸小酥肉还要不由说出,呀嘎嘎爱吃小酥肉!哈哈 倒是都知道了。
现在要出去工作也开始学着做小酥肉了,或许怎样还是做不出我们家老太太做的味道吧。
众人皆知我爱小酥肉
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