美食像人,有故事才有温度,
不管是日料还是韩料总是有着满满的人情味。
喜葵石锅拌饭,就是一家有人情味的店。
关于石锅拌饭,小编还曾经就它是日式的还是韩式的查过百度。
意料之外的,让小编发现了这口锅背后的故事。
原来在韩国,石锅拌饭代表着爱情。
如果一个男生喜欢一个女生,那就带她去吃拌饭,男生要替女生将饭拌好,
如果女生吃不完,男生要把剩下的饭吃完,以此表达对女生的爱意。
牛肉石锅拌饭的量很足,作为一人食也很合适!
颗颗晶亮的东北大米上盖着一颗流黄的蛋,
外圈是牛肉、豆芽、香菇、西葫芦、海苔、白萝卜、蕨菜、胡萝卜共9样食材!
在170℃的高温中,大米蒸熟,肉与蔬菜的香气和汁水沁入米粒中。
掀开鸡蛋,下面藏着的是特调的韩式辣酱,也是拌饭口味的灵魂!
石锅拌饭的容器也很讲究,
用的是“石盘”,
可以将温度更多的给到食材,慢慢吃也不会很快冷掉。
石锅拌饭三部曲:
1 淋辣酱
秘制的拌饭酱,每一种拌饭都调的有不同的酱料,可见店家的用心与专业。酱是单独盛在小碗里的,可根据自己的口味按量浇上去。
2 戳蛋黄
正宗的石锅拌饭一定是要有鸡蛋的,而且得是糖心的,戳破的瞬间蛋液缓缓流淌下来,看着特别过瘾。
3 拌饭啊
趁着石锅里的热气还在沸腾,立马开始马达式搅拌,搅拌次数越多味道会越香。别废话了,赶紧动起你的麒麟臂吧。
拌饭吃起来不会很干,辣酱味道刚好,微甜带着辣,非常赞啊!每次看剧中人们吃拌饭都用大勺,拌的红红的米饭一大口塞进嘴里,那滋味真舒服,现在不用羡慕了,自己也能吃到爽。
美食品牌:喜葵石锅拌饭
探店小编:王俊美的小粉丝儿
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