2018年，餐饮零售化是大势所趋。
人们收入提升了，时间就值钱了，需求也会随之发生变化。技术也变化了，比如有了移动支付，成本下降，适应场景也更多了。需求和技术的变化驱动着新品类的诞生，新零售是指用户心智中的零售新品类， 包括餐饮，借助互联网爆发商业新力量。
那些可以大概率成功的零售新品类具有几个特征：用户一听就明白，在成熟市场得到验证，被年轻一代喜欢，得到新技术、新商业模式的赋能，最后是从顾客利益出发，而非商家利益出发。
新技术赋能的服务类新零售存在机会，比如校园餐饮外卖。在互联网出现之前，餐饮服务是没有零售的，我们都是到食堂或者餐厅吃饭；有了互联网之后，我们可以在网上下单，配送员送餐上门。
在当今大学校园内，点外卖的现象十分普遍，外卖在一定程度上改变了大学生的消费结构与消费观念。
1、点外卖是为节约时间，多余的时间还可以用于学习、休息和做任务。没课时就喜欢呆在宿舍，不想动，懒走去食堂排队吃饭，愿意花更多的钱点外卖。
2、食堂选择的余地并不大 。 有些经常去食堂吃饭的人，渐渐地就不想去了，因为食堂饭菜种类太少，吃来吃去就那几样，渐渐的就不想去了。
3、外卖种类丰富且便宜。 外卖有很多种类，又好吃，还便宜，足不出户就能吃饱喝足，自然人人都喜欢点外卖了。
根据调查结果分析，33%同学点外卖的频率可达一周2次及2次以上，而只有19%表示他们几乎不点外卖。在大学校园，男生比女生叫外卖频率高，因为男生沉迷游戏无法自拔。大部分同学认为外卖节省时间、方便快捷、种类丰富和味道很好。
近日，某高校食堂提供外卖服务引发热议！食堂订餐免费或者一元两元配送到寝，而配送员都是本校学生。明明就是懒！
其实不是懒，学生选择外卖的原因都不太相同。有的同学因为天气不好叫外卖，有的因为要玩游戏没时间吃饭，有的因为做学习等任务忙不过来。当同学们有事情的时候，外卖确实是一种不错的选择。
在大多数大学生看来，校园外卖是移动互联网时代背景下，年轻人热衷的一种吃饭方式。校园官方简单粗暴地禁止外卖不合情理，解决问题的关键在于如何规范这个服务，对校园服务项目感兴趣的同学，可以争取拿到学校官方的许可证。
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