皮蛋瘦肉粥,养胃又好吃。作为一名吃货,我也是很爱这款粥的哦!之前做的也是一般般,后来在微博里看到一种方法,做出来真的很delicious哟!分享给题主和大家哈!食材:大米、瘦肉、皮蛋、姜、葱、香油、盐、水step1:米淘洗干净,放入水和半勺香油,搅拌均匀后浸泡30分钟;step2:把瘦肉切碎,放入碗中加盐腌制20分钟;step3:皮蛋放入锅中煮5分钟,然后将蒸熟的皮蛋切成小丁;葱切碎,姜去皮切成丝;step4:锅中放入适量的水,煮开后加入切好的瘦肉,继续煮,等水面有泡沫的时候加入一半皮蛋,倒入姜丝,煮个两分钟左右后倒入浸泡过得大米,开始煲煮,一般20分钟左右就差不多了,因为大米被泡过后更容易熟哦;step5:煮好后倒入另一半皮蛋,根据个人口味加入适量的盐,盖上盖子,焖上10分钟左右。然后撒上葱花就可以啦!只要是用心做出来的东西,就一定很美味哦。
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