蛋炒饭

对于蛋炒饭，我有着不一样的热爱，怎么都吃不厌。

我最喜欢吃的就是妈妈用白花菜腌成的咸菜炒的蛋炒饭了。

妈妈也总是说，奇了怪了，我吃白米饭，半碗都吃不完（其实我家的碗很小）；可吃蛋炒饭，我可以吃上满满一大碗，甚至还可以再来一点。

妈妈在给我盛白米饭的时候，我总是在一旁连忙说多了多了；妈妈给我盛蛋炒饭的时候，妈妈问我够不够，我说还可以再来点（其实碗已经装满了），妈妈这时瞪大了眼睛看着我说，吃完了再来盛。

每次妈妈做饭选择困难症犯了的时候，问我吃什么，我都会回答：蛋炒饭。

后来，妈妈就不怎么问我了，因为不用我回答，妈妈就知道是蛋炒饭，还不如不问，要么直接做蛋炒饭，要么随便做什么。

哈哈哈哈！

今天突然想吃蛋炒饭了，但是没有剩饭呀，怎么办呢？

那就直接现蒸现炒呗，说干就干。

我先把饭给蒸上，然后再去超市买点蒜，青椒，还有鸡蛋。本来还打算买根火腿肠的，结果没找到，那就算了，这些材料也差不多就够了。

买完菜回来后，饭也差不多煮好了，先把饭给盛出来放凉，一会儿备用。

然后把蒜给剥好，青椒洗好，然后把蒜拍碎，切成碎末放一边备用，再把青椒切成小碎丁，装盘备用。

然后再打一个鸡蛋搅散备用。

一切准备就绪，洗锅开火。

先把锅烧干，再倒入少量的油（锅没有烧干直接倒油的话，油会溅的到处都是的，一不小心溅到身上会很痛的。）

油烧一会儿后，放入蒜，随后放入青椒，小火炒一会儿，炒的差不多就倒入饭，接着炒，然后在饭的中央挖开一个洞，再到点油，接着倒入鸡蛋液，然后把饭和鸡蛋一起混炒，这可是我独创的方法哦。

因为我不喜欢吃煎的蛋，油太多，可蛋炒饭如果不放鸡蛋的话，就没有灵魂了不是，所以，就想了这么个办法，又可以吃到蛋，同时也不会太油腻。

蛋和饭混炒一会儿后，加点酱油，胡椒粉，盐，炒匀后就可以出锅了。

好久没炒蛋炒饭了，这次感觉有点咸了，可能是盐没炒开，也可能是盐给多了。

但是，没关系，丝毫不影响我去享受它的美味。满足！