今天过生日，自己在家做了个蛋糕，本来做了西点这行业以后慢慢对这些都麻木了，但父母想吃就做了一个。然后出于兴趣又做了几根法棍，家里没了醒发箱，果然常温发酵了很久，而且从面包的气孔来看，发酵效果也不是很好，家用烤箱的温度也达不到要求，似乎温度偏低一点。嘛，不过大致上来讲还是都成功出炉了，刀口的炸裂效果也挺满意的。
如果温度在高点，效果会更好看，嘛，在南昌这个二线城市法棍似乎受欢迎程度一般般
emmmmm，祝自己happy birthday。
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本文标题：2020.4.26 晴
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