小区门口的包子铺

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刚搬到这个小区的时候还没出正月，门口没有一家早餐店开门。

先在网上买些包子、馒头、烧卖冻起来，每天早上起来先放锅里热上，洗漱完匆匆解决下早餐。

周末看到小区门口有家正在装修的包子铺，老板说三天后开张。价目表上印着一个包子一块二，心里说现在还有这么实惠的包子铺，原来住的地方一个包子二块钱，不知道味道怎么样。

开张的那天早上刚出小区就看到长长的队伍，快排到柜台前时看到前面卖出的包子竟然只比小笼包大一点点，来不及震惊赶紧调整策略，要了五个粉丝包一个豆腐包一袋豆浆，离开时看后面的队伍依旧很长。

走着吃着，豆腐包中规中矩没什么特别之处，粉丝包不错，粉丝韭菜馅的，里面有一点辣椒。皮是蓬松的馅料是喷香的，六个包子吃完没吃饱。

后来我去得更早，进包子铺里坐下要六个包子一碗粥，这样就可以不用排外面的长队了。去了三天点的食物都一样，老板算的账却都不一样，我根据价目表核对发现正好一次多算一次少算一次正好，看老板应接不暇的样子，也没有纠正她。

后来再去包子铺发现招了个帮忙的阿姨，阿姨在里面盛粥，擦桌子，收拾垃圾。点好单问阿姨多少钱，阿姨转头对正在柜台忙活的老板再说一遍，老板算出多少钱告诉阿姨，阿姨再转述给顾客后就去忙活了。这个顾客说再要个菜角，阿姨就去拿菜角了，新进来的顾客说来一碗八宝粥阿姨就去盛粥了，端到桌子前发现上面的垃圾还没收，把粥放到旁边开始收垃圾，收完垃圾刚把粥放到桌子上，老板说打两杯手磨的豆浆，阿姨在围裙上擦了下端粥时不小心蘸进碗中的手指又去盛豆浆了。

老板看阿姨忙不过来，不让顾客在里面点单，只能在柜台前点，付完账去里面再盛粥，门口的队伍越来越长。队伍中间要送小孩上学的母亲看了看手表看了看前面的人，叹了口气离开了队伍。一个大爷在接到两个包子时说包子这么小啊，老板继续忙活没搭理大爷。

后来在旁边有个叫百姓早点的铺子开门了，主要是卖饼的。我刚走到门口看向里面，老板娘就说，小伙子，里面坐。坐那点完单后，正在擀饼的老板问我要不要葱花和辣椒，去盛汤了。我问多少钱，老板娘说不着急，你吃完再付。

一个顾客指着刚烙好的饼说我要这个热的，来五块钱的，老板娘笑着说好。坐在旁边的食客指着已经上桌的饼说，我的是不是热的。老板立马搭腔，两分钟一锅都是热的，你尝尝，不热不要钱。

老板把烙好的饼看着老板娘的空档轻轻甩到案板上，老板娘招呼着前面的顾客顺手把案板上的饼切开。每当一个客人离开，他们谁有空就去收拾桌子上的餐具。两人的合作比羽毛球场上配合默契的双打运动员也不遑多让。

后来我再去门口的包子铺，可以去里面点单了，帮忙的阿姨不见了。我咬了一口粉丝包，发现是剩的，包子皮的面不再蓬松，里面的粉丝和韭菜颜色深了一层，吃了两口就没了胃口。

老板也难得清闲了下来，守着前面空无一人的柜台。