【城食】长安镇的那碗蟹面

今天6月份月度例会，开得时间很长很累也并不愉快。会议结束，龚小姐提议一起去吃顿好吃的吧，刚好今天入伏。

餐厅名字很有意思，叫蟹后。距离会议地点也就1.8公里，她一一问到，结果一行参与的有六人，她们骑自行车，我开车带珊珊。

我们有个不成文的规矩，谁最挑食谁点菜。因为她吃的我们都吃，她不吃的我们也都吃。于是，这个重任再次落在了龚小姐的头上。

当然，龚小姐也是公认的会点菜的人之一。今晚有虾有蟹，有肉有酒，有朋有友，也有饮料和汽水，都齐备了。且买了招牌双拼的套餐，一锅红烧蟹一屉蒸虾。还有其他一些经典菜品。

蟹极鲜极甜，吃完加了一盘烫过的热干面，一股脑儿拌进去，根根满蘸蟹汁儿，挑一筷到碗里，极美味，涛哥惊呼，好废酒。我则想起了长安镇的那碗面。

长安在中国是个出现频率很高的名字。比如东莞曾经的轻工业长安镇，以及海宁的长安古镇。当然还有那个更重要叫做长安的唐朝盛世名城。

而我要说的长安镇是海宁的那个长安小镇。毗邻杭州下沙。那时候住下沙，经常沿着钱塘江跑步，跑着跑着就跑到了长安镇境内。杭州东站过去，城际地铁半个小时就可以到长安镇站。

真正去长安镇是个冬天，万物飘零萧瑟的一个周末，特别想出去走走。刚好32号有海宁海塘骑行的行程，于是报名前往。

走过海宁很多地方，包括长安镇。公庆街是长安镇上一条充满烟火气的生活街道，一侧是河一侧是居民区，街上有一家旧书店和老理发店，可以翻翻旧书。

公庆街走到头就是虹桥，如虹横跨上塘河而得名，是一座花岗岩砌成的单孔石拱桥，距今有一千多年了，现在人们还是正常在上面行走。

右转进入庆宁街，一整个水乡生活街区，沿着河岸有台阶可以下到河边，顺着公庆街会路过长安闸旧址，是我国重要水利系统。

别看它小小个，兼顾了引潮行运、蓄积潮水、水量循环利用的多重工程目的，在唐宋时期代表了水利航运设施的世界领先水平。

庆宁街走到头走到头左转，就可以走到东街，连着中街可以一路走到西街。大街都是青石板路面，两边是店铺。店铺的上面或者后面，就是店主的家了，能感受到江浙的商业气息从唐宋时期延续到了现在。

还去了南厢关，在海塘上骑行了，也去了钱塘江最宽阔的江面上吹了海宁的海塘风。晚上路过长安镇烟火一条街，只为寻觅一碗好吃的面。

据说最好吃的面是梭子蟹烧面。但特别奇怪的是，我至今怀念的认为最好吃的面却是宁城洪武路上的肥兄家的面。可惜在我离开宁城的那个月，关门大吉，再无踪迹。

去长安镇那天其实从早上开始就已经有身体不舒服的迹象，都几乎没怎么吃过东西，当然除了水果续命。所以当天的美食之旅我就是每样尝尝，包括最好吃的长安镇的红烧梭子蟹炒面。

每个人吃得面前的盘子都空空，就我面前梭子蟹全没，面还剩一半。被玉祁大哥大叫可惜暴殄天物。

那天一个人报名的也没什么朋友，等面的过程中，一个人缩在面馆的角落，在微信读书上读讲历史的王老师的《古代人的日常生活》。

长安镇回杭州的当天晚上我就生病了。连续请假3天完全上不了班的那种。沉沉睡三天喝了三包999后，竟然可以自行出门去开会。

应该是在出发长安镇之前就有感冒的迹象。所以那碗蟹面虽说极其好吃我却貌似没有品尝出蟹的鲜与面的柔。

今晚再次吃蟹面，夹着比较废酒也废饮料的面，我却莫名忆起那碗长安镇的面。