“酒是粮食精、越喝越年轻”，“每餐七分饱，健康活到老”……关于健康的说法，民间流传了很多种，但却不是所有的民间说法都是正确的、都是有科学依据的。
就比如关于酒的民间说法：酒是粮食精、越喝越年轻；适量饮酒、有益健康，甚至还有人说，适量饮用红酒可以软化血管，美容养颜，对预防心脏病有很大的好处。
其实，从权威的医学机构那里，从没有正面的消息说红酒对人体有益处。
喝酒能致癌
世界卫生组织早已经把酒列为1级致癌物。全世界 5.5% 的癌症发生和 5.8% 的癌症死亡是酒精引起的。
换句话说，每 18 个癌症里，就有 1 个是喝酒喝出来的。
酒精为何会致癌
酒精就是乙醇，其实酒精本身是没有毒性的，但酒精进入人体后会被代谢成乙醛，乙醛一是可以破坏DNA结构，导致基因突变，二是可以导致体内细胞死亡，并且可以诱发慢性炎症和细胞复制，增加癌变的概率。
所以把酒精和乙醛共同列为1级致癌物。
少量、适量饮酒同样可致癌
有些人或许会说少量或者适量饮酒对身体是有益的，其实不然。有证据显示，完全不饮酒的人患冠心病，脑卒中等疾病的概率比少量喝酒的人要低。
不管是红酒、白酒还是啤酒主要成分都是酒精，所以正确的做法是完全不饮酒。尤其是女性，最好滴酒不沾，有调查显示，喝酒的女性患乳腺癌的几率要明显增加。
中国人喝酒更容易致癌
相比欧美人，中国人喝酒更容易致癌，这是为什么呢？其实主要是中国人天生就有酒精代谢基因的缺陷。中国人大多携带有突变的乙醛脱氢酶基因，导致人体无法有效降解乙醛。这也是为什么中国人喝酒容易脸红的原因。而且喝酒容易脸红的人患癌的风险更高。
虽然建议要完全禁酒，因为喝酒越多，患癌几率越大，尤其是长期喝酒的人患癌概率更大，但由于工作、压力、生活等各种原因，对很多人来说不喝酒基本是不现实的事情，这时候可以选择在一个相对安全的范围内喝酒，最好不要贪杯哦。
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