本大侠做菜一直是现想现做。话说昨天讲到做糯米鸡时，糯米泡多了点，临时起意做珍珠肉丸。
座子肉? 目测有 2斤?冰柜拿出来稍作解冻处理~切条~再切丁~再剁成肉沫。
倒进料酒，生姜末、大蒜末、生抽。
淀粉我用的苕粉，泡了沉淀，倒出表面的清水。
葱花蒜苗一把切成末。
全部材料再倒一起搅拌均匀、充分。
蒸格铺好。
用手捏住拌好的肉泥，虎口挤出来的，用勺子一挖，放到泡好的糯米里面一滚就滚就成了。
在放进铺好的蒸格里面蒸30分钟就好了。
珍珠肉丸
珍珠肉丸
匆匆忙忙现赶的肉泥，略微稀了点好像。
忙着拌好就一锅蒸锅水，没来得及一步步拍照，这是最后成品图。
准备食材 主料：糯米 适量｜猪肉 750g｜鸡蛋1个｜姜 适量 辅料：生粉｜盐｜蚝油 1. 猪肉洗净，切大块。 2...
本大侠做菜一直是现想现做。话说昨天讲到做糯米鸡时，糯米泡多了点，临时起意做珍珠肉丸。 座子肉? 目测有 2斤?冰柜...
三份肥七分瘦猪肉适量打成肉泥，放入适量姜末葱花末，盐生抽胡椒粉，团成肉丸，在浸泡俩小时的湿糯米上打滚，粘上糯米，上...
糯米肉丸子也叫珍珠丸子，在我们这里习惯上叫糯米肉丸子，在南方也有叫珍珠粉耙，北方的糯米肉丸子的口味以咸鲜为主，南方...
萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜含有大量胡萝卜素，胡萝卜素转变成维生素A，维生素...
糯米肉丸 糯米肉丸又名蓑衣丸子，是传统湘菜的代表之一，在岳阳长沙等地区，珍珠丸子可是节日里团圆餐桌上少不了的菜品。...
今年是猪年，那么就以小猪开始美食记录。 罗森定制款小猪蛋糕 形态和颜色取胜 进入正题，湖北最有名的蒸菜——珍珠肉丸...
作者：缘子与墨 公众号：一笔红尘 今天的午饭简单，蒸米饭，萝卜肉丸汤，蒜苗炒牛肉。 大米选的是东北珍珠米，颗...
肉丸 瑞典肉丸（来源网络） 瑞典肉丸（来源网络） 瑞丹肉丸说是瑞典的国菜都不为过，小小的肉丸却包含众多的味道和口感...
2018年8月28日 星期二 雨 猪手+油炸肉丸 昨天小帅哥想吃珍珠丸子和花生猪手，由于太晚了加上漏买花生，所以昨...
本文标题：珍珠肉丸
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/zoyysqtx.html
网友评论