食堂早餐照例是一碗清汤米线，发现当日小菜中居然有凉面拌油碗豆。红彤彤的劲道面条，颗颗香酥的碗豆，还洒有碧绿的葱末，一看就让人食指大动，忍不住又挟了一小碗。
凉面真是香。花椒的麻，陈醋的醇，还有数不清的作料，在红油的浸润下都乖顺可爱。配合着油碗豆的脆，味蕾中炸开了层层烟花。
心满意足的吃完凉面，再来解决米线。一贯喜欢的清汤米线却感觉没有味道了。有些奇怪。再尝一口，细细品尝，发现味极淡。不该呀。师傅的手艺一向是很有水准的。舌尖还残余的麻辣让我恍然大悟，米线没有问题，出现问题的地方，是我。
因为凉面口感太过霸道，有些麻木的味蕾就无法再立刻感受清淡的滋味。它需要一点时间，才能恢复味蕾原有的敏感。
所以人们吃辣椒，就像女人穿高跟鞋，会越来越上瘾，胃口越来越大。只有能及时叫停自己欲望的人，才能不至于遗失最初想要的那一抹味道。
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本文标题：食堂偶记
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