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原来是个误会:鱼香肉丝没有“鱼”

原来是个误会:鱼香肉丝没有“鱼”

作者: 南风婧晓 | 来源:发表于2018-03-26 15:44 被阅读17次

       小时候家里养有一只猫咪,从猫仔时期抱来养起,每天朝夕相伴,颇有感情,因其周身全是黄色小斑点,于是起名为小花。晚上,小花总是会趁我睡着后,悄悄跳上床,然后卧在我的脚边或是枕头边上,可能它已经习惯了我的气味。早晨醒来,看它蜷缩成一个圆盘,正睡眼惺忪,就会轻轻摸摸它的头。

    有一天,妈妈买了一缸金鱼放在桌子上,把小花激动地一愣一愣。每天中午当暖暖的阳光照射着透明的鱼缸,金鱼们在水里自由自在地游着,小花就会围着鱼缸转圈圈。当初,我们都叹惜鱼缸里的金鱼活不过第二天。但现实是,三天后,小花学会了乖乖的把脸贴在玻璃上歪头看鱼,只是偶尔还是会喝鱼缸里的水。

       一开始,金鱼一有风吹草动都会害怕的在鱼缸里横冲直撞,但后来它们大概是习惯了这个模式,对于小花在玻璃外的极致挑逗,它也只是默默的转个身无视。

       书上说,鱼的记忆只有七秒,以为真的是这样。时间长了,再看猫和鱼的关系,突然发现,这世上关于鱼的误会还挺多。

      比如,鱼香肉丝这道菜名就是个误会,其实里面根本没有鱼。

      再比如,鱼的记忆只有七秒也是个误会,因为这条鱼并没有每七秒就被小花的大脸吓一次。

        每逢高兴的日子,家里的厨房就飘来鱼香肉丝的香气。妈妈准备好食材,将选好的上等猪里脊肉切成细丝,用盐、淀粉、料酒、黑胡椒腌制着,再调拌料汁,一勺的糖,几勺的醋,伴着料酒和酱油一起拌匀,备用。胡萝卜丝和甜辣椒也切成丝,泡好的黑木耳少许,在炝锅后加些豆瓣酱,炒至出红油后倒入三丝,与肉丝一起大火爆炒,待肉丝炒透后,加入适量的淀粉水勾芡,大火收汁。喷香可口的鱼香肉丝就做好了。吃一口,入口爽滑,满口香气,营养丰富。

 回忆儿时的悠闲时光,回忆当时的小花和金鱼的故事,我想:大概是世界被玻璃隔开了,所以谁也不懂谁。好在,那些日子,我不了解的金鱼,还有小花,我们共同拥有一段只属于彼此的时光来相互陪伴,而陪伴的过程就是懂得彼此的过程。

 这世界,人从陌生到熟悉到相知,其实所谓的不了解都可以用陪伴来慢慢解答。

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