下午还在睡梦中的时候，被会子叫醒。
会子说快起来炖鸡。
中秋节会子和客户买了五只柴鸡，送了亲戚一只，家里留下四只，两只冻在冰箱，两只搁他叔场里的冰箱，家里冰箱小，实在放不下。
迷迷糊糊中起来，醒了醒神儿，便开始起来张罗。
会子早就把拔了毛的生鸡切成了块儿。我热了一锅水，去了血沫，切了葱姜蒜，热锅放油，爆炒葱姜蒜，花椒大料，生抽老抽，肉块儿入锅，炒几下，加水，盖锅。
肉是胡乱炒了出来，唯一的不足是腥味太重，自厨房到屋子里都是鸡腥味，无奈，又买了料酒，重新浇上，腥味算是除了些。
久做厨子道也熟，我这三天打鱼两天晒网，做一次碰一次的运气，碰好了就谢天谢地，碰不好也得硬塞下去。
享受生活，从来都是一种奢侈，只能忙里偷闲，偷空品尝一下生活的味道。
嗯，总结一下，柴鸡实在不太好，肉硬价格高，骨头渣还无处不在，还是肉鸡的味道好，肉嫩还少腥味，最主要的是还实惠。
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本文标题：炖鸡
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