如何规划厨师生涯！

  从厨二十年，一四年十月份创业。经过三年的不懈努力，负债累累，回首往事，历历在目，曾经那么多好的机会与平台，全部让我给挥霍掉，总是自以为是，天下无敌，结果一败涂地！从一条锦鲤硬是混成一条草鲤！ 

做为一个职业厨师，耍的就是技术，首当其冲的菜品，只有对一个菜孜孜不倦的追你，深挖。才能在餐饮届站住脚！别的是情商，只有情商高，老板和同事才佩服你！说话办事儿令人信服！从零六年干上厨师长，到现在负债，车子和房子也别提！在一个酒店或者社会餐饮上班，一定要夹起尾巴做人！无论老板上级做的如何糟糕！你都无权评价！每天自问一下！今天工作到位了吗？出品有没有失误！今天进步了吗？哪个菜品不会？只有本职工作做好，人才能学习，进步！整天结交一帮吹牛，爱喝酒的同行，一个厨师是上顾不了父母，下照顾不了妻儿！今天所有的结果是你五年前决定的！没有菜过时，也没有菜品不好，关键是在于操作的这个人，只有反复思考，不断实践，才能有自己菜品名片，当别人说起一个菜，就会联想到你，这就是过人之处！

  无论是干管理，还是一线员工，混不出来，无非是败在一下傲字上，这个也会，那个不喜滴做，结果呢？啥也不是，老板的精明强干的本领没学到！同事也没被你的处事方式折服！干个鸡毛管理，未完待续！

如何规划厨师生涯！
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