大家最近有没有吃过海底捞？一片土豆1.5元，一碗米饭7元，13元钱四片白菜，人均220+元，如此高昂的价格，连他们的服务员都觉得不好意思。
疫情期间声称三个月不营业就要破产的西贝也不甘落后，原本价格就不亲民的它现在更是离谱，土豆炖牛肉80元，酸菜封缸肉80+，羊肉串9元一串，这样的价格匹配并不出众的味道，让不少食客望而止步。
此次疫情对于餐饮业的打击是非常巨大的，说是灭顶之灾也不过分，有许多中小型餐馆直接关门大吉，可是，受疫情影响的不只餐饮行业，各行各业都受到了巨大的冲击，据统计，目前我国的失业人数已经超过了500万人，在这样的前提下，报复性涨价这种行为，无异于将自己的损失转嫁到消费者身上，虽为意料之中，但在情理之外。
前段时间，要求房东减免房租的呼声很高，特别是一些租赁商铺的业主，因为疫情期间无法营业，高额的租金成为了他们难以承受的压力，不少房东基于人道主义的精神，为部分租客提供了减免房租的措施，国家对这个事情也仅仅只是呼吁提倡，并没有强制，可是，不少租户站在道德制高点，对房东进行道德绑架，甚至强硬要求必须减免，你拒绝，就是无情冷漠自私薄凉，还发生过因房东拒绝减免房租而破坏房屋进行报复的事情，也是令人感慨唏嘘。
以上种种做法，都是基于私利而侵害他人利益的行为，在对房东进行道德绑架的同时，有没有想过，这个房东的房贷并没有得到减免优惠甚至是延迟，那么，你凭什么要求人家损害自己的利益来施舍你？
也许有人会觉得，市场有定价的自由，觉得贵，你可以不去吃，甚至还有“砖家”直接放话，海底捞的消费者基本是中上层，涨价并不影响销量，但是，也应该看到，消费者的工资收入并没有涨，实业的人自不必提，甚至很多人仅仅拿到的是基本工资，这样的涨价，合情不合理。
且不说这次疫情的影响是全国性的，对各行各业都有波及，哪怕影响只是单方面的，这样的涨价也并不在合理范围之内。商家在封城期间的损失，妄图通过短期涨价填平，这样的做法无异于杀鸡取卵竭泽而渔，高昂的价格降低了我们的消费欲望，何况餐饮业并不是非谁不可，可替代的商家那么多，大家为何单单要在你一棵树上吊死？小龙坎、哥老关、巴奴难道不香吗？
有一句话说的好，困难时你要我免租，生意爆时你可曾想过要分我一杯羹，不能同甘只要共苦，世事艰难，没有人必须如此。
诸如海底捞、西贝、喜茶之类，门店满天下，生意火爆自不必多言，也没见哪个企业经常乐善好施矜贫恤独，怎么一遇到困难，就三个月便要倒闭呢，难道做生意，只许挣得盆满钵满，不能经受一丝丝风浪吗？如此哭穷，不禁让人疑惑，这么多年来的利润，还抵不过这三个月的风雨吗？
最近的新闻中，天价口罩、微商诈骗、商品过期、天价大白菜等各种奇闻层出不穷，大批人马借着疫情的“东风”发国难财，好不容易熬到了解封，原本叫嚣着要报复性消费的人群还没有来得及喘匀气，商家先动了手。逛了一圈，看着价格不菲的商品，再看看自己扁扁的荷包，不得已败兴而归。
海底捞对此事的回应是，涨价的真的，涨幅控制在6%，因为疫情期间他们颗粒无收，可是员工工资店铺租赁房租以及堂食之后客源不稳定等因素让他们不得不出此下策，他们的现金流已经处于即将断裂状态，涨价是一个简单粗暴但是短期内有效的方案。
只是，2月份的时候，海底捞已经从中信银行北京分行和百信银行获得信贷资金21亿元；而西贝餐饮也获得了浦发银行北京分行的授信额度5.3亿元，其中1.2亿元流动资金贷款已到账。他们的资金状况应该尚可以满足正常运营，怎么还要将损失向消费者身上转嫁呢？难道此时不应该是降价刺激消费以便于资金回笼的同时快准狠的抢占亟待复苏的市场吗？
消费者并不傻，你有涨价的自由，我也有不去吃的自由，盲目涨价，伤害的大批消费者的情感，导致许多餐饮店门可罗雀，相比于涨价带来的负面影响，其所带来的利益微乎其微，实在是得不偿失的一种做法。
有涨价的，当然就有降价的，上周一麦当劳的会员半价桶，让大批消费者薅羊毛薅得兴奋不已。原价81元的全家桶，售价39元，这样物超所值的美食，既满足了大家报复性消费的欲望，又不至于伤筋动骨，短短的几个小时，麦当劳小程序崩溃，可见消费者热情之高，才是两全其美的自救之路。
国难当头，各行各业都亟待复苏，与其通过涨价因小失大，不如抱团取暖共克时艰，作为一个企业，关键时刻还是要“以德服人”，一个企业的价值理念体现在困难时期是否有与大家共渡难关的勇气和决心，而不在于你是否是十分钟上一次热毛巾两分钟清一次餐盘的殷勤，吃一顿饭，一半时间都在说谢谢，也是挺累的。
此外，作为餐饮行业里的龙头企业，海底捞的涨价会不会引得其他餐饮品牌纷纷效仿，还未可知，从长远来看，此举并不是一个明智的选择。
不过，商家的涨价一定程度上扼杀了人们消费的欲望，降低了出门瞎溜达的风险，使得消费者不得不老老实实待在家里把自己逼成厨神，从这个角度来看，也不失为一件好事，只是，这样的好事，还是少一些为妙。
网友评论