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小镇生活(五)——饭菜香

小镇生活(五)——饭菜香

作者: 尘事尘念 | 来源:发表于2018-05-23 16:17 被阅读199次
家味道一

        美食,悦目,悦心!

        在这个世界上最私化的事物当属美味的饭菜,美衣,美物悦己的同时亦能悦人,但苦,辣,酸,甜的食之味,入口,入腹,入心,其中的厌与喜,只有自己知道,美味也是有疗愈性的,大家可以想想,一个人困累疲乏到了极致之时,面前有一份丰盛可口的美食,或慢品,或狂食,总之饱腹之后,人往往才能借此真正的放松!那一刻的世界里也许才会感到真正的温暖与满足!

家味道二

        关于美食的定义有很多,或重于食材,或重于刀功,或重于技法,或重于形器,加之最为重要的适口之味,这些通通都可列入美食的范畴,中国人在长于水墨山水的简淡之美的同时,也擅长烧,焖,炖,煮,炸的繁复之味。

        而寻常的家味道虽然删繁就简,但关键鲜美食材却是不能马虎的,新鲜的菜蔬,只需一点清油,少许细盐,就可能铸就一餐饭的辉煌!

美味饭菜一

        一直以来,电视节目上的美食节目越来越多,很多的节目看下来,真的被各种稀有的食材,繁杂的配料,超多的工序所震惊,实话说对于最终的成品,没有应有的艳羡,反而更多的是对这种极奢的展示的一种担忧,美食的本质除了美味之外,核心的灵魂应该是爱,没有温暖的奢美,似乎很难被刻入骨髓。这也是为什么有些人吃尽世间美味,但最思最想的却可能只是妈妈做过的一碗手擀面。

菌菇拌汤

        在我浅薄的认知里,美食中有一味必不可少的调味品——爱,每家的饭菜味道都有不同,诚然有油盐酱醋用量的不同,但还有一个原因,就是每家每户爱的味道不一样。每一个家庭的饮食喜好,构成了属于这个家庭的家味道!

        爱在饭食中的体现是模糊的,可能是为了适口而多出的少许盐,也可能是某一种独特的味料,亦或是适合你的不烫不凉的温度,种种这些一起归类为妈妈的味道,爸爸的味道。

美味饭菜二

        小镇的美食品类还是比较繁多的,上网搜索一下,就会有大量信息出现,桥头红薯,金江牛肉干,福山烤乳猪,白莲鹅,瑞溪粽,椰仙苦丁茶,椰子,镜坡南村黑猪,黎族甜糟,美亭香蕉,福山咖啡等等数不胜数!

        但我可能更喜欢用小镇的各种美食原料自己烹制,小镇近海,有很多极新鲜的鱼,虾,贝类。小镇亲水,各种水菜,河鲜也非常不错,小镇地广,瓜果蔬菜也是品种极盛,同时鸡鸭成群,俱是新鲜美味的上佳食材!

蒸龙虾

        每日大早赶去集市,择选自己喜欢的鸡鸭鱼肉,蔬菜水果,在回家的路上就安排好各餐的饭菜,到家一边与家人分享采买的趣事,一边洗涮切剁准备饭菜的原料,再加一通煎炒烹炸的过程,适合一家人的美味饭菜就可以盛盘上桌了。

        这个时候拍照分享,是很重要的环节,因为全是家常便饭,这个分享的过程只是为了证明自己在每餐饭菜中的用心,这似乎也是平静生活的一份仪式,每一天认真吃饭,认真生活,认真的为自己的生命负责。

香辣蓝贻贝

        正因为有了这个类仪式的过程,这每餐饭菜,我们一家人都会香甜的品尝,每一道菜品,我们都会饱含激情的食用,赞美各种食材的鲜美!细细品味食之真味!有时一道纯素的炒苦瓜都会让人从苦涩过后,尝出那绝妙的清香,貌似一份平常不过的清炒苦瓜,都可能激发出内心的一份感动,也许如我一般的人不多,也许有人认为这是矫情,但我想说这是一份情怀,一份对自然宇宙给予我们的生命必须品的感恩之情!

清炒苦瓜

        没有什么会凭白出现,对有缘的每一样事物都珍惜,都感恩,让这份悦纳能够恒永的存在生命的轨迹里,有情缘的人生怎么样都会好过木然的岁月!

        人生无定式,每个人按照自己喜欢的模式去书写自己的人生,世上本无岁月长欢,人间可寻美味一刻!每一餐适口美味的饭菜我都当成对自己和家人努力生活的一份奖励!

        爱自己,爱家人,从一顿美味饭菜开始!

       

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网友评论

  • 娟娟新月:👍👍👍
    尘事尘念:@娟娟新月 🙏🙏🙏
  • 352826d5ed4a:身居最美的地方,亲烹美食,享受生活,感知幸福的温度从你的五期美文开始……
    尘事尘念:@月牙泉_c973 感谢邻居的一路支持!
  • 尘事尘念:小镇生活告一段落,这篇在小镇开了头没写完,今天终于凑好字了,感谢所有关注小镇生活的朋友们,祝福每位朋友!

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