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黑椒牛仔骨

黑椒牛仔骨

作者: 22QQQQ | 来源:发表于2019-04-21 22:29 被阅读0次

这是今天打牙祭吃的一道菜。

说实话,这道菜就是切成小块、做成全熟的的牛扒。首先,和牛扒一样,这道菜是用铁盘做的。其次,肉切得相当薄,牛骨头只是在每块肉的一边的一小块,基本不影响“大块吃肉”。的食用体验。

但是,这道菜的味道比西餐的牛扒又要重,因为黑椒汁并不是“淋”在了牛肉上,而是牛肉被“浸泡”在黑椒汁里。虽然说这道菜的黑椒汁应该也是在牛肉做好后加的,但是量很大,因此味道也很重。

当然,夹起一块来放到白米饭上,让黑椒汁浸一些到饭里,一方面让肉的味道淡一点,一方面也让饭更有味道,也算是一举两得吧。

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