中午膳食 · 京京
罗列香面包➕黑椒牛仔骨➕彩色小胡萝卜➕苹果泥➕披萨派
豆浆（自制）➕抹茶➕桑椹
黑椒牛仔骨
黑椒牛仔骨，无论在中国的大排档还是茶餐厅，都可以称得上是一道上得了厅堂，下得了厨房的宴客菜肴。
饭店里的牛仔骨制作大多使用了嫩肉粉，这样有时影响了牛肉的鲜美质感。
为了使肉质入味，并缩短烹饪时间，牛仔骨要事先腌制三小时以上。
可以用黑椒汁烹饪，或者用黑椒煮水突出黑椒的味道后，用黑椒水自己调制黑椒汁。
最后和青椒，红洋葱一起略翻炒后，再散一点黑胡椒，一道肉质细腻鲜美的黑椒牛仔骨完成。
敲黑板啦—
1. 为避免使用嫩肉粉，家庭烹饪时间不易久。
2. 不要中涂翻动太勤，以免脱骨...那个谁？不要还没讲完呢，眼睛直看下面啊
迷你披萨派
讲这个了，外层酥脆，当中芝士浓郁的小派。身在美国，中西结合的饮食与文化交融是必不可少的。
*似火如焰的石榴是芝加哥的特色。小坐片刻时，你也可以阅读我的散文《屋内秋意悄渐浓，又是一季石榴红》。谢谢你的阅览～
下课！
京京摄
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