昨天说到日本人，人均寿命能排在全世界第一，实话说我也想不通，居然是我们以前最憎恶的小日本，居然寿命还这么长。
了解了原因以后却觉得我们越来越有必要学习人家，日本人对于吃的东西都特别的讲究，对于食材的要求也是非常的高。
我们原来“误会”了添加剂很多年
日本人对于食物的配料表所标注的东西的要求也是非常的高，让人一目了然，很多国家对于食物的配料表没有特别高的要求但是日本人确实是要求极高。
日本对于生鲜、蔬果、鱼类、肉类、水产品等食品都必须加贴标签提供名称、产地、生产日期、保质期等信息，包括中国在内很多的国家并未强制性做要求，包括日本对于虾、蟹、小麦、荞麦、鸡蛋、牛奶、花生等一些引起过敏的食物，日本强制要求食品信息包含过敏原，而很多国家并未有这样的要求，这就是人家值得我们学习的地方。
让我们的身体得到的营养更加的充足并且减少对我们身体的伤害。所以要想健康对于食物我们越来越多的人要有一个清楚的认识，特别是对于食物的配料表要看得懂。
在我们选择食物的时候才知道那些对我们的身体有好处，看懂配料表特别是对于减肥的朋友好处很多，因为很多人并不知道那些食物含有多少脂肪，所以看懂配料表越来越有必要，对于我们中国等很多的国家都是采用的“4+1”,4为核心营养素主要包含：蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠，“1”为能量。
我们原来“误会”了添加剂很多年
这五项为强制标注内容还有一个是NRV%是什么呢？表示每100g或100ml或1份食品中的营养成分日需求量的百分比，看懂这个你就能清楚的直到你每天需要摄入该种营养的量是多少。
对于消费者来说，NRV%是营养标签的重要一环，只要看这个就知道吃100g或者100mg或1份食物为自己一天带来的最大比例的能量和营养，方便控制自己当天的营养摄入量，防止营养过剩对于身体造成消化不良，反而影响吸收。
在配料中如果使用了氢化植物油，在营养成分表中需要标注反式脂肪酸的含量。也要关注饱和脂肪酸，饱和脂肪酸会增加肝脏合成胆固醇，会增加心脑血管疾病的风险。
还有就是很多人关注的是添加剂的含量，其实不用担心添加剂的含量，所有的添加剂都是在技术上必须要添加的，而且是经过风险评估，安全可靠的，同时达到预期效果的前提下厂家会尽可能的降低其在食品中的使用量。
国家批准使用的食品添加剂都是在技术上确有必要添加时才会使用，国家批准使用的添加剂有23大类共两千多种，常见的食品添加剂：抗氧化剂(抗坏血酸、茶多酚）、酸度调节剂（柠檬酸、苹果酸、酒石酸）、着色剂（胭脂红、日落黄、靛蓝）、防腐剂（苯甲酸、山梨酸、对羟基苯甲酸乙酯）、增稠剂（羟甲基纤维支钠）。
我们原来“误会”了添加剂很多年
这些食品添加剂对保持或提高食品本身的营养价值，提高食物的质量和稳定性，改进食品的色、香、味等感官品质，使保存期提高。
经过风险评估，各种食品添加剂按照规定的范围和剂量不会对人体造成危害，但无害不等于有益，所以在选择食物的时候要尽量选择食品配料中食品添加剂少的。
这是食品的选择配料表，我们更多的人应该学会看懂配料表，方便选择对自己身体有益的食物，这样也不会造成营养过剩对身体带来危害。
——自律健康管理创业者曾杰
微信添加：ZJshangen2017
我们原来“误会”了添加剂很多年
网友评论