醋不仅是很好的调味品,在制作菜肴中恰到好处地用些醋,还能起到奇妙的作用。
1、做鸡蛋丝时,6 个鸡蛋加半匙醋,能使蛋丝膨松可口;
2、炒黄瓜快熟时加点醋迅速起锅,能使瓜片香脆可口;
3、红烧肉中加一、两滴醋能使味道更鲜美;
4、向水中打荷包蛋时先加入一匙醋,蛋就不易飞开。
醋不仅是很好的调味品,在制作菜肴中恰到好处地用些醋,还能起到奇妙的作用。
1、做鸡蛋丝时,6 个鸡蛋加半匙醋,能使蛋丝膨松可口;
2、炒黄瓜快熟时加点醋迅速起锅,能使瓜片香脆可口;
3、红烧肉中加一、两滴醋能使味道更鲜美;
4、向水中打荷包蛋时先加入一匙醋,蛋就不易飞开。
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本文标题：醋的妙用
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