牛蒡冬瓜鱼丸汤

一荤两素一汤，汤呢？今天做什么汤？我想起了昨天买的那块冬瓜。冬瓜红烧也好吃，但今天缺的是汤，看到角落里寂寞的牛蒡，我立即有了主意，冬瓜配牛蒡，应该不错，百度了一下，果然是有这种吃法的。

1. 牛蒡冬瓜汤的营养价值

牛蒡和冬瓜都是常见的食材，它们各自都拥有丰富的营养价值。牛蒡含有丰富的膳食纤维，有助于消化系统的健康。同时，牛蒡还含有大量的维生素C和钙质，对增强免疫力、促进骨骼健康有着显著效果。而冬瓜则是一种低热量、高水分的食品，含有丰富的维生素和矿物质，能有效清热解暑，利尿消肿。

2. 牛蒡冬瓜汤的功效

牛蒡冬瓜汤融合了这两种食材的优点，具有多种功效。首先，它可以帮助消化，对于经常感到胃部不适或者消化不良的人来说，是一道很好的食疗汤品。其次，由于牛蒡和冬瓜都有很好的清热解毒的效果，所以这款汤也有一定的解暑效果。此外，牛蒡还有助于改善肌肤状况，使肌肤更加光滑细腻。

为了增强鲜度，我还加了两个鱼丸进去，不得不说，雁城人做鱼丸水平是高。鱼丸用来做汤最美味不过了。出锅前洒上几粒枸杞，颜值担当。