今天带孩子看了三集纪录片,了解到陕西西安美食,作为吃货的我还是忍不住先看看,第一美食就是腊汁肉夹馍,为什么叫“腊汁”?原因是将猪肉去头去尾去骨后整整煨了一晚上的汤汁,重点是把肥肉的油都熬出来,肥肉吃起来就不会那么腻了。
为啥不叫馍夹肉呢?明明是馍在外,肉在里啊,原来是“肉夹于馍”,这个和西安人民的叫法有关系,叫的时候为了省劲把于字去掉了,哈哈原来是这么一回事,涨知识了!
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为啥不叫馍夹肉呢?明明是馍在外,肉在里啊,原来是“肉夹于馍”,这个和西安人民的叫法有关系,叫的时候为了省劲把于字去掉了,哈哈原来是这么一回事,涨知识了!
本文标题:跟着书本去旅行
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