“一筒”月饼

郑重声明：文章系原创首发，文责自负。本文参与书香澜梦第54期“月”专题活动。

我们单位比较传统，因为在过去我在这里服务的十几年，每年的中秋都会买固定一个厂家的同一个牌子同一个类型的月饼——广州莲香楼的双黄白莲蓉月饼。

怎么说呢？这个饼家在广州算确实也算得上比较老字号，可是我不喜欢吃呀！我不喜欢一整块莲蓉，更不喜欢里面的两个蛋黄。

月饼虽是应节食品，但是说白了就是一整个油和糖的高度结合。特别是这种传统饼家经过升级包装后的月饼，主打就是一个量大和口味传统，一盒月饼四个，整整750克，要是一个人吃一整个月饼，一次性肯定是吃不完的。所以每到了吃月饼的时候，大家都只能切开来分着吃，每人吃一小块意思意思。如此一来，四个月饼能吃完一个就很不错了，剩下的会放进冰箱，从中秋放到元旦，从元旦放到第二年过年，又从第二年的年头放到年中，最后在下一盒月饼的到来之际，丢尽垃圾桶。

要是我们家不吃，那么这盒月饼会变成人情流通的礼物。从我的手里流转到我母亲手里，又从我母亲的手里流转到我婆家的手里，最后从我婆家的手里送至我所不知道的“千家万户”……我在想，这一百来块的月饼丢了浪费，放家里没人吃，送人也不知道吃没吃完，处境可真是尴尬。

随着社会的发达，现在的月饼都推陈出新，花样其实已经很多了，有冰皮的，有各种果馅的，比如榛子，巧克力，焦糖酱，也有做成猪肉果仁等咸口的，千变万化，不一而论。

我曾经吃过冰皮月饼，当时还觉得挺好吃的，可能是因为广东这里没有秋天的缘故，吃个冰皮感觉就像在吃雪糕，所以觉得好吃。

我也曾经吃过里面包着巧克酱的，掰开来里面全是糖浆，整体主打一个“甜”字，直叫人吃完后忍不住猛灌白开水。

还有一些原则上应该不能叫月饼，顶多只能叫“饼”而已，因为其实就是普通的馅料包裹着个饼皮，连厚度都没有。

月饼月饼，为何叫做“月饼”呢？据说月饼以前叫“胡饼”，有一年中秋，唐玄宗和杨贵妃赏月吃饼的时候，唐玄宗觉得“胡饼”不好听，杨贵妃望着皎洁的明月，随口而出“月饼”，后来越传越广，于是一直沿用至今。

月饼有一家人团圆的意思，所以我觉得月饼应该是圆形的。也有人说月饼里面的蛋黄就是代表团圆，所以外形是圆是方都不要紧。但我就是这么任性地觉得，只有圆形的月饼才能称作“月饼”。

“月是故乡明，酒是故乡醇。”现在月饼的种类花样越来越多，如果要数我喜欢吃的月饼，应该是小时候那种纯豆沙的月饼，以前我们不叫一盒月饼，而是叫“一筒”月饼。“一筒”是粤语，意思是几个月饼是用纸包装的，想象不出来的朋友留意我文末的配图，可以比较形象地了解那种传统包装。以前小的时候不经常有零食，于是到了中秋，有这种豆沙的香香的饼子，都感觉特别幸福。

今年的中秋又快到了，每年这个时候都是众多亲戚齐聚一堂的时候。我很喜欢婆家这种氛围，因为在我看来，吃什么月饼都不要紧，最重要的是大家围坐在一起的这个仪式感，吃饼，不在于果腹，在于念情！提前祝大家中秋节快乐！

一筒月饼