2021-05-05

有多少人有这样的饮食习惯：餐桌上没有主食就等同于没有吃饭。甭管点了多少菜肴，最后来一碗米饭，面条，面点。这一餐才算圆满。饮食的偏好和滋味，成了我们心照不宣的选择。

然而我要说：“饮食造就机体。”

这点我在做健康管理的过程中，不断的得到印证。我们供给什么，身体就呈现什么样的状态，饮食匮乏和丰富特别的不同。有饮食偏好的人群亚健康和慢性病高发（三高，糖尿病，冠心病，脑卒中……）

这点，原始人比我们做的好得多。他们由于饮食看天，四季变化，每餐的餐单都不一样，植物，动物，天上飞的水里游的，昆虫等等，应有尽有。他们的身体素养要比我们好很多。当然这仅仅是一个方面。

或许会有人反驳我，天天工作那么忙哪有那么多时间忙吃。等我阐述下面观点，我想你就会理解了。

疾病的本质：细胞损伤速度超过修复速度。

我们的身体是由细胞构成的，而人体细胞一直处于不断的更新中。比如血管的内皮细胞1天就会死亡；胃黏膜细胞3～5天更替一次；肺表面的细胞寿命是2～3周；皮肤最外面的角质层细胞28天左右就要换新；肝细胞能存活150天左右；心脏细胞更新速度要慢很多，大约需要20年；而大脑细胞一生一世不再更新。

人的一生中，体内大部分细胞都在不断更新，通过再生来修复损伤，这一生就是一个细胞不断自我修复的过程。而生病的本质，就是细胞损伤的速度超过了细胞修复的速度。

除去先天和意外等不可抗因素，在我们平时的生活中，究竟是哪些因素造成细胞损伤，又是哪些因素影响了细胞修复呢？

答案就是不健康的心理或者不合理的饮食、运动、睡眠等生活方式。长期就会导致我们常说的亚健康状态，正是身体向我们发出的求救信号，如易疲劳、疼痛、过敏、咳嗽、便秘、腹泻、血压增高、血糖上升……

睡眠、运动、吸烟、饮酒等都属于生活方式，饮食是其中的重中之重。

因为在细胞损伤和修复的博弈过程中，能给细胞修复提供原料的只有饮食。修复细胞损伤的唯一原料：食物中的营养素。疾病的发展，就是细胞损伤和细胞修复之间的博弈。很自由供给正确且充足的原材料，才能在这场博弈中取得胜利。