文|一起青年王诗
哈尔滨这座充满着异域文化的城市
有着“东方小巴黎““北国莫斯科”的称号
多样的建筑风格体系为城市增添魅力
多元的饮食为这座城市增添异域风情
哈尔滨又被称为”火车拉来的城市”
1898年中东铁路的建立
伴随着火车滴滴滴声~
大批量的外国商人涌入
其中一个饱了哈尔滨人民口福的商人
伊万·雅阔列维奇·秋林
创立了秋林公司
秋林公司的发展史
也折射了哈尔滨这座城市的发展
2019年寒假梦想工场中国青年游学营学员
勇敢的打开极地之门变身冰雪骑士
踏上梦想工场打造的八天七夜的精彩旅途
让这零下15度低温下的冬天“火”起来！
秋林格瓦斯感受美食与历史的碰撞
味蕾与时代的交融
来一次现实版《查理与格瓦斯工厂》
一起出发吧！！！
中国青年游学营致力于让参与者以多元化的视角，打造深度的实地的走访游学体验，以“走出去，看世界，找差距，做自己”为理念口号，助力青年人成长。
作为本次寒假游学营的领队，在思考企业游学这个环节如何让我们的参与者收获最大，特地在出发前查了很多资料，最终确定前往百年名企秋林.格瓦斯公司参观学习。
无论之前的你是否了解它，不妨跟着游学营的视角一起走进百年秋林。
哈尔滨号称东方莫斯科，格瓦斯、秋林大列巴、大虾糖，成为众多哈尔滨人儿时难忘的回忆。
那是东北人记忆中的味道，那是老少皆宜的健康饮品——走进秋林格瓦斯，品尝人生之味。
哈尔滨秋林里道斯食品有限责任公司始建于1900年，是一家有着百年历史的老字号知名企业。以秋林格瓦斯和“秋林·里道斯”红肠为主导产品，它以其完美的欧式风味成为闻名遐迩的特色食品，几年来获得了多项殊荣：“秋林”商标被黑龙江省工商行政管理局认定为“黑龙江省著名商标”、被国家工商行政管理局商标局评定为“中国驰名商标”；国家商务部授予企业“中华老字号”；黑龙江总工会授予企业“黑龙江省五一劳动奖状”。
秋林公司是哈尔滨的传奇企业，更是哈尔滨的“名片”。
几乎所有来到哈尔滨的人都知道哈尔滨有个秋林公司，每一个老哈尔滨人的心中也都有着浓浓的秋林情结。
企业游学，作为我们中国青年游学营的特色项目，我们今的寒假东北游学营年前和年后批次分别于2019年1月22日和2月13日带到了秋林公司，累计40人次有幸参观了秋林的文化博物馆、格瓦斯专题馆和格瓦斯的生产车间，了解了秋林的历史、格瓦斯饮料的生产工艺和流程。
秋林格瓦斯企业游学，深度了解秋林集团发展历史由我们的专业讲解员秋林集团——市场部樊哥带队，带领大家一起参观秋林文博馆， 为大家讲一讲拥有百年历史滴秋林集团的诞生与发展。
在格瓦斯展馆有美丽的形象大使俄罗斯人， 哈工大研究生——伊瓦小姐姐 ，为我们讲述格瓦斯的起源小故事。
你知道格瓦斯在俄语里的意思吗？ 翻译过来就是—“发酵饮料”！ 几千年前的俄罗斯贵族饮料喝过没？
秋林公司的历史可以追溯至1867年，由俄国人伊万·雅阔列维奇·秋林在前苏联伊尔库斯克创建，秋林公司便是以其姓氏命名。
秋林公司因中东铁路“来到”哈尔滨，1900年在哈尔滨设立了分公司，是中国东北地区早期经济实力雄厚的外国工商联合企业。
1917年秋林公司总部迁至哈尔滨，中国的秋林成为伊·雅·秋林公司唯一的传承者。
后来日本人侵占东北，也夺走了秋林公司的所有权。1945年苏联帮助中国解放东北也夺走了秋林公司的控制权。后来由周总理出面经过16次的谈判以1040亿旧人民币的价格将秋林洋行买了回来。
国企改制时，秋林现任董事长不愿意将本土品牌落入他乡之手，由当年的秋林糖果厂经逐渐改制变成了今天的秋林里道斯和秋林格瓦斯。
除了明星产品秋林里道斯红肠和格瓦斯之外，秋林公司还有大列巴面包、马尔斯糖果、大虾糖、酒心糖等产品。中国只有不到一百家百年企业，秋林公司便是其中之一。
秋林公司的目标便是打造中国发酵饮料第一品牌和中国红肠第一品牌。
“可以说秋林格瓦斯是百年的传统技术和工艺，加上现代化生物发酵技术制作而成的。”讲解员说。
面包生产车间每天要生产3500多个面包，面包的面团都要经过工人纯手工的揉制。
秋林格瓦斯已经形成了完备的现代化生产工艺，面包发酵生产车间和灌装车间的员工加起来不超过二十个。
目前国内主要的格瓦斯品牌有秋林格瓦斯、娃哈哈格瓦斯和俄罗斯品牌“欧奇可娃”（OCHAKOVO）。“与娃哈哈格瓦斯相比，秋林格瓦斯是完全使用大列巴面包的。
秋林格瓦斯为适应中国人的口味进行了改良，因此不像俄罗斯格瓦斯那么酸、那么浓。”讲解员在介绍秋林格瓦斯的特点时说。
在参观生产车间时，讲解员说：“秋林公司的无菌灌装室已经达到了制药级标准，每立方米细菌不到一百个。之前还有药企来参观，他们说，你们的这个标准和我们是一样的。”讲解员强调，整个生产车间的设计和建造都是“秋林人”自己完成的。
参观过程中，看到发酵由中央电脑精确控制，无菌灌装车间是万级洁净度的，自动化的吹瓶、灌装、贴标、装箱生产线。
梦想工场中国青年游学营看到了精密的科技生产设备、完善的生产流水线，切实感受到了传统技艺和现代化科学结合的力量。
参观结束，我们每个人领到一瓶原装的格瓦斯品尝，古典的，金红色的，带气儿，像面包又不用嚼，像酒又不是酒，竟然还是健康饮料！这是要多难？多难得！
以至于我们后面在哈尔滨玩儿，每天都得来一支。和大列巴基本就是，晴为黛影、袭为钗副的存在。之前小编我也买过娃哈哈的格瓦斯，喝了一口就觉得是异端要烧死，对比秋林口味还是差太多了。
通过参观博物馆游学营的伙伴们了解到秋林公司的发展历程，了解到黑龙江饮品行业、食品产业的发展现状，了解到非物质文化遗产对民族发展的重要意义。
此次参观我们开阔了眼见、增长了见识，对本专业未来前景有了初步认识。
企业参观体验能培养我们的学习兴趣，有助于完善我们的职业生涯规划。
走出去，看世界，找差距，做自己！
梦想工场中国青年游学营一直在路上！
期待下一次与你的相遇！
—END—
文|一起青年王诗
作者简介：20岁游历中国17省55地市的不安分青年代表，原创成长类作者，梦想工场新媒体运营总监，个人微信公众号：一起青年王诗
网友评论