我今天包的饺子像太师椅,向后仰,个子庞大。平时的饺子一口一个,今天的大个饺子需要吃两口、三口。以前包饺子都是两个手一夹一捏,速度快,但是边儿大,如果面软馅多的话,容易把底部挤破。今天换了一种方法,大拇指和食指配合,从右往左一点一点捏住,再从左往右捏过去,这样包饺子不怕馅多,所以,今天的饺子是有史以来最大个的。
很小的时候家里包饺子,我负责把切好的一小块一小块面摁扁擀皮用。长大一点的时候,学会了擀饺子皮,再大一点的时候,就学会了包饺子。包饺子是在食堂学会的。二所食堂一到冬天就雇一些阿姨包饺子,妈妈就是其中的一位。有时候妈妈有别的事情不能去,我就替她去,就是在那时候学会了两手一捏快速包饺子的办法。
我有个同事今年退休,竟然不会包饺子,老翟说她像古代的美女。像她这个年龄的人大多数会干很多活,做棉裤织毛衣,包饺子包粽子那都是小菜一碟。我们的这位姐姐都不会,她说的时候嘴一嘟,‘不懂’‘不会’,天经地义、理直气壮、干脆利落的样子超好玩,我说她像大小姐。
我的饺子像太师椅闻到粽子味就想吃粽子,看见柜子里的红小豆就想吃豆包,韭菜是正季水灵灵的就想吃饺子。于是,这个母亲节,我上午包饺子,下午蒸豆包,晚上包粽子,多么能干的一位母亲啊!
不过这些都是为她自己准备,为她自己解馋的!
我的饺子像太师椅
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