前言：9月的时候正好我要去重庆办点事，娜姐和小h又想念重庆的美食了，一次说走就走的旅行就这么开始了。所以本期的主题不出意外就是“外地人觉得最好吃的重庆美食”啦！

一次说走就走的重庆之行 https://v.qq.com/x/page/d0791pks7et.html

第1天

-THE FIRST-

晚上11点多到达重庆，为什么特意选这个时间呢？因为11点正好可以吃到我的心头爱，也就是重庆排名前三的美食——烧烤！

普通的烧烤不过是烧烤罢了，重庆四川这边的烧烤则完全是另外一种东西。在重庆，很多烧烤都是把食材串起来烤，吃的时候再抽掉签签另用调料拌着吃，也很少放孜然——没错，孜然在很多地方几乎成为调料担当了，然而在重庆，“香、辣、麻”才是烧烤的灵魂。

不知名烧烤摊

小众评分：7.5分

地址：嘉华大桥北锦绣嘉陵小区门附近

不知名烧烤小摊

就是这么一张模糊的图片，看起来最普通却是非常好吃的烧烤。一对中年夫妻开的，晚上生意非常好，11点去的我们等了足足一个多小时才吃上。

很重庆味儿的麻辣鲜香，肉类、茄子都很好吃，用调料拌匀后，绝对能让大多数人刮目相看！开玩笑烧烤怎么能只是孜然呢？好久没回重庆了，除了嘴馋重庆的火锅小面外，我最最最最想念的就是重庆的烧烤了。

烤苕皮

除了普通的烧烤特别好吃以外，还有个外地都没有的好吃的东西叫烤苕皮！我是偶尔有一次看到深夜一个姑娘特地开车跑来，就为了点一串烤苕皮，然后我就觉得肯定好吃。

点一份一尝，果然好吃到炸裂！苕皮就是红薯粉做的皮，内里配上香葱、重庆榨菜，一些海椒（辣椒），少许花椒粉烤出来，叠在一起。入口软糯，嚼到脆脆的榨菜的时候麻辣味也瞬间释放，不要太完美的搭配啊喂！

此外，重庆好吃的烧烤值得推荐的还有：

袁师傅烧烤

小众评分：7.5分

地址：弹子石大佛段正街

袁师傅烧烤

独门冲烤鱼

小众美食：7.5分

地址：体育路19号血库附近

图片来自网络

第二天

-THE SECOND-

李家豆花

小众评分：9分

推荐菜品：豆花、粉蒸排骨、烧白、蒜泥白肉

地址：学田湾正街6号附28#30#

第二天中午我们来到了重庆大礼堂旁边最值得吃的一家店“李家豆花”，其实就是一家很普通的重庆小饭馆，那为啥每次我几乎都会带朋友来这家呢？①他在重庆大礼堂旁边，紧挨三峡博物馆，吃完还可以拍照或者逛逛（三峡博物馆周一闭馆休息）；②他家东西实在是又便宜又好吃啊！

李家豆花我没看到任何游记上推荐过，算是原汁原味的纯本地小饭店。手工做的豆花更是不必多说，内部有小气孔，既不像嫩豆腐那么口感单一，又不会像冻豆腐那么多的蜂窝状结构，又嫩又香，用筷子夹一块，蘸上特有的香辣蘸料，配口白米饭，一个字“香”！

豆花

类似于其他地方的盒饭、盖浇饭，豆花饭却要更好吃，是很多重庆人中餐的时候的方便选择。ps.重庆本地一般会选择青辣椒蘸料。

烧白

除了豆花，他们家的烧白也是非常好吃。烧白是重庆的叫法，别的地方也叫梅干菜烧肉或者梅干菜扣肉。做法很类似，但是重庆这边不一定用梅干菜烧，很多家都用芽菜，简简单单的三线肉和芽菜，却蒸出了滋味鲜美而不腻的高级水准。一片肉，配点芽菜，一大口饭，几个人风卷残云般吃了个精光！

鱼香茄子 粉蒸排骨 蒜泥白肉

还有鱼香茄子、粉蒸排骨、辣子鸡、蒜泥白肉都是极好的，而且买单时候看到价格，眼泪都快激动地流下来~

好又来酸辣粉

小众评分：7分

地址：全重庆连锁，八一路很多家

下午我们奔到解放碑，解放碑是重庆地标，其实旁边的八一路好吃街才是我们的目标。由于被李家豆花喂得太饱，我们只能尝试一下八一路最火爆的“好又来酸辣粉”啦。

八一路

以前我是一概不喜欢吃粉或米线类食物，直到一次在重庆吃到了巨好吃的酸辣粉，三观瞬间被改变。小h这次算是第一次吃正宗的酸辣粉，高兴到飞起。好又来算八一路的网红店了，每到节假日游客多的时候，街边可是站满吃酸辣粉的人，一边不停地喊辣又不停地吃。

酸辣粉

他们家的酸辣粉算是重庆偏辣的东西了，比很多火锅都辣，感觉自己吃辣水平一般的话，切记告诉他们要少放点辣。重庆的酸辣粉一般用的是红苕粉，即红薯粉，看似油很重，其实吃起来一点油腻感都没有，酸酸的香味非常诱人，实在是越吃越好吃。

嫩绿茶

小众评分：7分

地址：洪崖洞顶层

吃饱了赶紧散步消化下方便再战！于是我们逛了附近的洪崖洞，这也是重庆市区必来的景点之一，晚上它是这个样子的：

洪崖洞夜晚

我们是下午来的就没有这样的灯光看了啊，顶上有个咖啡厅叫“嫩绿茶”，风景好，茶也不错，更重要的是他们家的华夫饼系列特别好吃。不同于漫咖啡的华夫饼，他们家的华夫饼是糯米做的，松软香甜，酥脆的外皮配上奶油，又不会过甜，水果的酸甜度也都刚刚好。

李子坝梁山鸡

小众评分：7.5分

地址：李子坝正街113号畔江楼小区内

好撑，但我们还能再战！稍事休息了一会，我们立刻来到了“李子坝梁山鸡（总店）”，虽然是重庆连锁，但很多人都说老店比较好吃。

现在大众点评上搜不到，高德地图上还有，位置就在李子坝轻轨站附近，对，就是那个抖音上爆红的穿楼而过的轻轨站。看景点的同时可以顺路吃好吃的，到了地方找不到门头别奇怪~这是个小区，但是小区里有个警察局，警察局里又有个饭店，对，就是这样。

李子坝梁山鸡有三宝：鸡肉、沙参、芋儿，5斤左右的公鸡肉质紧实有嚼劲，人参有一些土豆的口感，但是又有一股药香，蛮奇特的。芋儿可是梁山鸡的一绝了，软糯到极致的芋儿，配上香辣的锅底，一盆吃完不要太轻松。

不过他们家有个缺点——鸡比较大只，直接按人数给你上鸡肉（40元/斤），但是最小的也要5斤左右，却又不给你看称鸡的过程，虽然看了也不见得给你的就是那只鸡！我的思路怎么这么清晰？？？人少的话还是别去了，5斤鸡吃不完浪费，所以只推荐4个人以上、爱吃鸡肉和芋儿的朋友去，味道还是不错的！（听老重庆说不如以前刚开店的时候了，可能是店红骄傲了？）

红糖糍粑

红糖糍粑也好吃，推荐！他们家很有名的鸡杂其实味道一般，更推荐去磁器口吃茂庒古镇鸡杂，这个后面细说。

义门白家

小众评分：豌杂小面/7分 

牛肉面/6分 麻辣烫/7.5分

地址：全重庆连锁

吃完烧烤，第三天目标直奔重庆火锅！机智的我们吸取了前一天的教训，早午餐随便吃了一家连锁小面店义门白家（主营小面、麻辣烫、冷串），点了一碗干溜的豌杂面，一碗汤拌的牛肉面和一份麻辣烫。

关于小面|小面是一种重庆当地面条做法的统称，小面就是只有面和调料，如果加了豌豆杂酱，就叫豌杂小面；加了牛肉就叫牛肉小面；还有肥肠、鸡杂都是常见的小面浇头。小面通常分干溜（无汤）和汤面，各有各的滋味。干溜的味道入口就可以感觉得到，麻辣鲜香直接冲击味蕾；汤拌的刚入口可能会没那么明显，但是吃一会儿畅快淋漓的感觉就上来了。

尽管火锅烧烤如此刺激，重庆小面依旧稳稳占据我心目中重庆美食最重要的位置。依我经验之谈，出了重庆很少有一家能把小面做出那股味道了。全国各地挂重庆小面门头的店千千万，我也吃过很多家，及格的都凤毛麟角，真正的重庆小面还是要去本地吃！

豌杂小面

干拌豌杂小面（12元）豌豆软糯，杂酱入味，看起来油但是吃起来绝不油腻，不咸不甜，一切的搭配就是那么刚刚好，让你欲罢不能。重庆的美食秘诀总结起来我觉得应该是“平衡”二字，任何一款味道之间平分秋色，不冲突，和谐一统。义门白家的牛肉汤面也很好吃，却少了一些干拌的爽快感。

麻辣烫

他家的麻辣烫呢，就是重庆的火锅单人版，和很多地方的麻辣烫不同，重庆麻辣烫一定得配饭来吃。记得刚来重庆有一次我点麻辣烫没点饭，本地同事痛心疾首看我的眼神我至今难忘。和很多全国连锁麻辣烫那种高汤烫菜再放调料的做法完全不同，重庆的麻辣烫直接用麻辣火锅底料做，一碗端上来，配上白米饭，飞向天堂的极端快感。

完全不会过辣，基本都能接受重庆的辣度，这边的辣椒粉一般都用好几种辣椒混合调配，不会像一些不好入口的辣椒容易辣得嘴疼或者胃疼。芝麻和辣椒特有的香气，配上花椒的恰到好处的麻，简直快要升仙了啊。

三百碗特色牛肉面

小众评分：9分

地址：五里店珠江太阳城十字路口

喜欢吃牛肉面的推荐去吃“三百碗特色牛肉面”，一到饭点他家门口可是摆满了高矮板凳，整个人行道仿佛被大军占领了一样，强烈推荐他家的精品牛肉面，一块能有婴儿拳头大的牛肉，却又滑嫩至极，面条更贴近拉面的口感，包包白（包菜）也是爽口脆嫩。我每次去重庆必吃的店，唯一的不好就是，这家店离黄姐火锅太近了，容易撑……没错，黄姐也是好吃到爆啊！

三百碗的普通牛肉面 三百碗精品牛肉面

黄姐火锅

小众评分：9.5分

地址：万丰一路黄泥村163-1号

晚上重头戏来了，我最心心念念的黄姐火锅。重庆的火锅我吃过20家以上了吧，自从吃到黄姐后，再也没去过别家了。他家的火锅几乎可以封神了。又鉴于重庆是中国火锅最好吃的地方，我个人就封了黄姐为地球火锅NO.1的位置了

重庆的火锅里一定要有牛油、海椒、冰糖、醪糟（酒酿），缺了任何一个，都不圆满。油的量一定要大，吃2个小时，最多只要加一次水。

营业时间：中午11:00-13:30，下午17:00到晚上22:00。建议中午去的话11:00一定要到，晚上去的17:00之前一定要到，只有第一拨人可以直接开吃，很多人16:30就开始排队了，晚上六点后基本就排不上队了。

锅底端上来，开火，咕嘟冒泡，毛肚、鸭血、鸭肠、方竹笋、香菜牛肉丸、午餐肉一一往里下，夹起来蘸一碟香油蒜蓉，往嘴里一塞，灵魂直接升华！有一次真的太久没吃了，等位3小时，第一口直接吃得我热泪盈眶。黄姐的菜都是小份低价，最便宜的价格吃到最多的品种~锅底也是极其便宜。

红汤锅底免费，鸳鸯锅底15元，菜单如上  

我们一行5个人都吃的非常爽快淋漓，火锅这个东西不好形容，好吃的就是特别好吃，说不出来为什么，辣得合适，鲜得合适，什么都不缺，什么都不过。重庆的菜品由于日消耗量很大，都特别新鲜。刚才说的鸭血，方竹笋，鸭肠，别的地方可能吃到，但不一定有重庆的新鲜，味道差距明显。没吃过瘾的我们隔天又来吃了一次黄姐……

两天怎么可能吃得完重庆？下期磁器口、观音桥、铁山坪花椒鸡，跟我们继续吃！